Birçok bilim adamı ve büyük tarım şirketi, ticari olarak başarılı olamayan chanterelles yetiştirmeye çalıştı. Bununla birlikte, doğru ön koşullar ve biraz şansla oldukça başarılı olabilirsiniz.

Önemli bir yenilebilir mantar

Cantharellus cibarius özellikle sonbaharda yenilebilir bir mantar olarak birçok restoran menüsünün ve yöresel tariflerin ayrılmaz bir parçasıdır. Geçmişte daha çok fakir insanlar için bir yemekti, ancak bugün en iyi şefler sürekli olarak chanterelles payıyla yeni gurme tarifler çıkarıyorlar. Piyasadaki çok miktarda Cantharellus cibarius, büyük ölçekte yetiştirmeyi önerir, ancak gerçekte mantarlar, aynı zamanda Cantharellus cibarius olarak da bilinir, hepsi çalışkan mantar toplayıcılarının sepetlerinden gelir. Bu ülkede bulunan birçok mantar, aslen aşağıdaki gibi ülkelerin ormanlarından gelir:

  • Macaristan
  • Litvanya
  • Belarus

Cantharellus cibarius yetiştirmenin zorlukları

Cantharellus cibarius tipik bir orman mantarı olarak, mikoriza sistemine göre farklı ağaç türlerinin kök sistemleriyle simbiyoz halinde yaşadığı için yetiştirilmesi çok zordur. Mantar, kökün suyu emme yeteneğini geliştirirken, kök sistemi, klorofil ve enzim eksikliği nedeniyle reddedilecek olan yaşam enerjisi sağlar. Bu nedenle, kendi mülkünüzde Cantharellus cibarius yetiştirmek için, bu büyüleyici mantarların büyümesi için bu ilgili faktörleri bilmek gerekir.

Cantharellus cibarius'un ev sahipleri

Chanterelles, genellikle, yoğun çalı ve ot büyümesi olmayan seyrek orman topraklarında oluşur. Genellikle doğal olarak yüksek toprak nemi olan yosunlu noktalarda bulunurlar. Kökleri:

  • Ladin
  • köknar
  • çene
  • Avrupa kayını

Doğru zemini hazırlayın

Bataklık ve hafif asitli toprak, Cantharellus cibariusların başarılı kolonizasyonu için temel bir gereklilik olarak kabul edilir. Mantarların büyümesi kaçınılmaz olarak ağaçların kök sistemlerine bağlı olduğundan, ekim yalnızca ormanın kenarında, doğrudan ormanda veya bir ağaç dikiminde gerçekleştirilebilir. Mantar kültürleri için yere yakın kök emiciler gerektiğinden, deneyleriniz için derin kök büyümesi için çok az teşvik içeren yeterince nemli bir yer seçmelisiniz.

Miselyum hayatta kalmayı sağlar

Deneyimli Cantharellus cibarius koleksiyoncuları sadece gelecek sezon için umut verici yerleri hatırlamakla kalmaz. Ayrıca mantarların kök tabanı olarak miselyumu terk ederler, çünkü spor uçuşunun dışında sadece onlardan yeni bir mantar gelişebilir. Ormanda toplarken böyle miselyum chanterelles bulursanız, nazikçe kendi arsanıza naklini deneyebilirsiniz. Ancak doğayı korumak için miselyumu her zaman gerçek yerinde bırakın.

Ipuçları ve Püf noktaları

Mantar gibi kültüre alınmış mantarlar söz konusu olduğunda, istenen mantarları ilgili yetiştirme substratı üzerine spesifik olarak yerleştirmek için saman balyaları belirli bir miktarda miselyum veya spor ile aşılanır. Chanterelles, bakıcılarının işini o kadar kolaylaştırmaz. Ancak sulama suyu ile sporlar ladin ve çam köklerine yayılabilir. Doğru koşullar mevcutsa, chanterelles büyüyebilir.

Kategori:

Sebze bahçesi