Chanterelles, vahşi doğada ücretsiz olarak bulunabilen ve hasat edilebilen mutfak lezzetleri arasındadır. Topraktan ve çevreden belirli taleplerde bulundukları için arama yaparken belirli kriterlere göre yönlendirilebilirsiniz.
Seyrek ormanlarda Chanterelles
Yerde çalı benzeri büyüme bulunan ormanlık yerlerde, Cantharellus cibarius arayışı oldukça umutsuzdur. Öte yandan, yosunlu topraklara sahip hafif ormanlar, yol boyunca ormanın altınını keşfetmek için Mayıs'tan Ekim'e kadar ideal koşullar sunar. Bu tipik Cantharellus cibarius hasat mevsiminde, gevşek orman zemininde ladin, köknar ve kayın ağaçlarının yanında büyümeyi severler.
Ipuçları ve Püf noktaları
Ağaç örtüsünün türü, chanterelles'in kıvamını etkiler. Örneğin yaprak döken ormanlarda, genellikle kozalaklı ormanlardan daha sıkı bir büyüme ile karakterize edilirler.