Bu güne kadar yabani mantarlar, ticari ekim için tarımın inatçı girişimlerine direndi. Bunun ana nedeni, chanterelles'in diğer bitkilerle karşılıklı yarar için girdiği simbiyotik bir ilişki olan sözde mikorizada yatmaktadır.

Cantharellus cibarius büyümesi için en önemli kriter olarak konum

Lezzetli Cantharellus cibarius gibi orman mantarları açık alanda, hatta küvet ve saksılarda yetiştirilemez. Mantarlar uzun süredir saman balyalarında ve kutularda yetiştirilirken, ticari olarak temin edilebilen Cantharellus cibariuslar hala vahşi doğadan toplanan orman meşcerelerinden gelmektedir. Cantharellus cibariusların büyüme koşullarına yakından bakıldığında, bunlar bazen kendi mülkünüzde taklit edilebilir.

Cantharellus cibarius ortakları olarak belirli ağaç türleri

Chanterelles, her ormandaki yosunlu alt tabakadan büyümez. Mikoriza ilkesine göre simbiyotik etkileşime bağlı olduklarından, Cantharellus cibarius yetiştiriciliği için temel koşul olarak belirli ağaç ve bitki türlerinin bulunması gerekir. Tipik olarak köklerinde büyüyen chanterelles olan ağaç türleri şunları içerir:

  • Ladin
  • çene
  • köknar
  • Avrupa kayını

Ağaç ve mantarın ortak yaşamı böyle çalışır

Chanterelles'in kendilerinde klorofil yoktur, bu yüzden kendi kendilerine enerji üretmek için fotosentez yapamazlar.Sarı tat harikaları, mantarlarda bulunan kompleks karbonhidratları parçalayan enzimlerden de yoksundur. Bunu yapmak için mantarlar, su kaynaklarını kendileri geliştirirken ağaçların kök sistemine erişirler.

Kendi bahçenizde chanterelles için koşullar yaratmak

Cantharellus cibarius mantar yetiştiriciliği için ideal koşullar, bahçeniz bir ormanın kenarındaysa veya bahçenizde belirli sayıda ağaç varsa, mevcuttur. Ayrıca biraz sabırla ladin, çam ve köknar ağaçları ekebilir ve birkaç yıl sonra Cantharellus cibarius yetiştirmeye başlayabilirsiniz.

Chanterelles ve miselyumları

Mantar toplayıcıları, gelecekteki buluntular umuduyla mantarları asla sökmemeleri gerektiğini bilirler. Sözde mantar miselyumu çok hassastır ve toprakta kalırsa yeni mantarlar üretebilir. En yakın ormanda chanterelles aramaya gidin. Aradığınızı bulursanız, chanterelles'in alt kısmını dikkatlice yerden kaldırabilir ve kendi mülkünüze yerleştirmeye çalışabilirsiniz.

sporlar ve yiyecek artıkları

Bugüne kadar, Cantharellus cibarius yetiştiriciliği bilim için hala çeşitli bulmacalar oluşturmaktadır. Ancak, diğer mantar kültürlerinde olduğu gibi, ilgili çevrelerde, toprağın sporlar ve miselyum parçaları ile sözde aşılanmasının yapılması tavsiye edilir. Toplanan Cantharellus cibarius sporlarını sulama suyuyla veya Cantharellus cibariuslardan gelen yemek artıklarını ince kıyılmış halde ağaçların kök mahmuzlarına dağıtırsanız başarılı olabilir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Cantharellus cibarius yetiştirmek kendi bahçenizde başarılı olmazsa, yine de kışın lezzetli mantarlar olmadan yapmak zorunda değilsiniz. Ormanda başarılı bir yürüyüşten yazın toplanan numuneler nispeten kolay kurutulabilir ve böylece muhafaza edilebilir.

Kategori:

Sebze bahçesi