Pancar hasadının çocuk oyuncağı olduğunu ve herhangi bir arka plan bilgisi olmadan yapılabileceğini düşünen herkes yanılıyor. Hiçbir şeyin ters gitmemesini sağlamak için yumru köklerin hasat edilmesi belirli temel bilgileri gerektirir. Ama ayrıntılı olarak hangileri?
Uzun bir süre
Pancarlar biraz şansla Mart ayı başlarında ekilirse, Mayıs ayında hasat başlayabilir. Ancak bu aynı zamanda çeşitliliğe de bağlıdır. Mayıs ayında kökler hala küçük ve hassastır. Sadece Temmuz'dan itibaren yumrular büyür ve hasat daha verimli olur.
Hasat yaparken yumruların 2,5 ile 7,5 cm arasında bir çapa sahip olduğuna dikkat etmek önemlidir. Bu genellikle Temmuz'dan itibaren geçerlidir. Pancar hasadı için günün ideal zamanı öğleden sonra veya akşamdır.
Ana hasat mevsimi Ekim ayında başlar. Sonbaharda pancarın şiddetli dona maruz kalmamasını sağlamak önemlidir. -3 °C'ye kadar sıcaklıkları tolere eder.
Pancar hasat ederken en önemli adımlar
Pancar hasat ederken, başarıyı veya başarısızlığı belirleyen sadece zamanlama değildir. Kendi kendine hasat yaparken, dikkate alınması gereken birkaç nokta vardır:
- Kök yumrularını yerden çekin veya kazın
- sapları tamamen kesmeyin (2 ila 3 cm uzunluğunda ise daha uzun süre saklanabilirler)
- yaprakları kapatın ve kesmeyin (aksi takdirde ampul 'kanar')
Hasatı kolaylaştırmak için, yardımcı olarak bir kazma çatalı kullanılabilir. Bu, ampulü dikkatlice yerden kaldırır ve yüzeye doğru iter. Püskül elle tutulur ve sonunda yumru dışarı çekilir.
Hasattan sonra yumrular serin bir yerde birkaç ay saklanabilir. Örneğin, buzdolabında veya bodrumdaki bir kutuda nemli kumda saklanabilirler. Saklama sonrası yumruların kalitesi çeşide göre değişir.
Ipuçları ve Püf noktaları
Pancarın yaprakları da hasat edilebilir. Bu, henüz hassas, küçük (10 cm'den büyük olmayan) ve oksalik asit içeriği düşükken erken yapılmalıdır. Ancak dikkatli olun: Yumruların büyümeye devam etmesi için tüm yaprakların kesilmesi gerekmez.