Apium graveolens L. - Bu coşkulu Latince isim, gerçek kereviz anlamına gelir. Antik Yunanistan'da zaten yetiştiriliyordu ve bizim tarafımızdan tıbbi ve sebze bitkisi olarak kullanılıyor. Ev bahçesinde kereviz ve kereviz çubukları yetiştirilir. Her ikisinin de farklı çeşitleri mevcuttur.

Kereviz veya kereviz - nasıl seçersiniz?

Sap veya kereviz, adını uzun, etli yaprak saplarından almıştır. Yaprak sapı çiğ veya pişmiş olarak yenir. Hasat zamanı Haziran'dan Ekim'e kadardır. Bazı kereviz çeşitleri kendi başlarına ağartacak ve saplarını daha hassas hale getirecektir.

Kereviz hasadı sadece Ağustos ayında başlar. Ama bu Aralık ayına kadar sürer. Yuvarlak yumrular ve ot yenir.

Hem kereviz sapları hem de kereviz ev bahçelerimizde gelişir. Hangi kerevizi seçeceğiniz kesinlikle zevkinize bağlıdır.

Bahçe yatağında yer kısıtlıysa kereviz, kerevizden daha az yer kapladığı için avantajlıdır. Kereviz saksıda yetiştirmek için uygundur.

kereviz kesmek

Güçlü tadı nedeniyle kesilmiş kereviz ot olarak kullanılır. Yaprakları taze, kurutulmuş ve dondurulmuş olarak kullanılabilir. Çeşitleri "Gewone Snij" ve "Amsterdamse Donkergroene/Safir"dir. Kesilmiş kereviz, bir folyo tünelin altında kışı geçirebilir (€11,46).

Popüler kereviz çeşitleri

  • Prinz: beyaz, sıkı et, yüksek verim, hafif baharatlı tat, civata dayanıklı, ayrıca sera için
  • Ibis: beyaz etli pürüzsüz yumru, ceviz tadı, cıvataya dayanıklı
  • Mars: kalın, yeşil-beyaz yumrular, kereviz pasına dayanıklı
  • Biancho del Veneto: geç olgunlaşma çeşidi, beyaz ten, beyaz et, yemyeşil yapraklar
  • Dev Prag: beyaz etli, tatlı tadı olan büyük yumrular
  • Hükümdar: çok büyük, ampul, hafif, ceviz tadı

Bunlar sap kereviz çeşitleri

  • Tango: ince, baharatlı bir tada sahip sulu, yeşil saplar, civatalamaya toleranslı, yan sürgün oluşumu
    ve yaprak lekesi hastalığı
  • Elne: etli, pürüzsüz yapraklar, ince baharat
  • Spartacus F1: erken gelişmiş, dik, kayma eğilimi düşük, hastalıklara dayanıklı,
    kereviz olarak da
  • Dev altın kereviz: etli, geniş sap
  • Gigante Dorato: dolgun, sıkı kaburgalar, erken ila orta olgunluk

Ipuçları ve Püf noktaları

Özellikle aromatik bir kereviz için eski çeşitler yetiştirilmelidir. Daha eski çeşitler daha küçük, daha aromatik bir yumruya ve daha koyu ete sahiptir. "Wiener Riesen" kerevizi tohum olarak mevcuttur.

Kategori:

Sebze bahçesi