Büyük balkabağı ailesinde çok farklı olgunlaşma süreleri vardır. Popüler balkabağı çeşidi 'Bischofsmütze' örneğini kullanarak, büyümedeki farklı aşamalar çok iyi gösterilebilir.

110 günde cüceden dev
Küçük bir kabak çekirdeğinden muhteşem bir fil şapkasının gelişebilmesi için, bitki aşağıdaki gelişim aşamalarından geçer:
- Çimlenmeye ekim: 7 gün
- Nakil için çimlenme: 21 gün
- Dişi çiçeğe nakli : 32 gün
- Vadeye kadar tozlaşma: 60 gün
Bu rakamlar elbette ortalama değerlerdir. Örneğin, doğrudan ekime karar verirseniz, ekim süresi en az 21 gün uzayacaktır.