Aronia çalıları son derece üretkendir: Sadece bir çalıdan yaklaşık üç ila beş kilogram çilek hasadı nadir değildir. Birkaç çalı ile büyük miktarlarda aronia meyvesi hızla bir araya gelebilir. Meyveler reçel ve jöle, meyve suyu, meyve şarabı ve likör olarak işlenebilir. Ayrıca onları dondurup kurutabilir ve ardından kuru üzüm gibi kullanabilirsiniz.
Çok yönlü kurutulmuş aronia meyveleri
Genellikle chokeberry olarak da adlandırılan kurutulmuş aronia meyvesi, atıştırmalık olarak çiğ olarak kemirilebilir, müsli veya kek malzemesi olarak tadı güzeldir. Koyu renkli meyveler, sağlıklı smoothie'lerin bir bileşeni olarak da çok popülerdir. Elma, armut, muz ve aronia gibi tatlı meyvelerin karışımı çok lezzetlidir. Aronia meyveleri ile bir elmalı ufalanmış kek deneyin veya meyveyi bir meyve sosunda işleyin ve etli veya peynirli doyurucu bir yemekle servis yapın.
Aronia meyvelerini fırında kurutun
Aronia meyveleri fırında kolayca kurutulabilir. Konveksiyon fırınınız varsa idealdir - bu gerekli hava sirkülasyonunu sağlar. Fırını 50 ila 60 °C arasında bir sıcaklığa ayarlayın ve ön ısıtmaya bırakın. Bu sırada aronia meyvelerinizi birkaç tepsiye cömertçe yayın ve ardından fırına verin. Şimdi meyve en az bir saat, tercihen iki saat kurumalıdır. İşlem sırasında, tüm meyvelerin eşit şekilde kurutulması için zaman zaman yaprakları yeniden düzenlemelisiniz. Kurutulmuş meyveler kuru üzüm gibi buruşmuş ve serttir. Fırına enerji tasarrufu sağlayan bir alternatif dehidratördür.
Aronia meyveleri güneşte nasıl kurutulur
Bununla birlikte, en ucuz seçenek muhtemelen meyveleri güneşte kurutmaktır. Ancak bu durumda, istikrarlı bir yüksek seviyeye güvenebilmelisiniz.
- 25 ile 30 °C arasında hava sıcaklığı
- Düşük nem
- meyveyi yanan güneşte yaymak için yeterli alan
- Meyveleri birkaç gün orada bırakın
- Çilekleri kuşlardan ve diğer hırsızlardan koruyun (örneğin bir sineklik ile)
- Çilekleri düzenli olarak çevirin
Kurutulmuş meyveleri hava geçirmez bir kapta saklamalısınız. Yaklaşık bir yıllık bir raf ömrüne sahiptirler.
Ipuçları ve Püf noktaları
Kurutulmuş aronia meyvelerinden lezzetli bir meyve çayı hazırlayabilirsiniz: Bir veya iki çay kaşığı kuru yemişlerin üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 15 dakika demlenmesini bekleyin. Ayrıca meyveleri diğer ince doğranmış kuru meyvelerle karıştırabilir ve herhangi bir tatlandırıcı olmadan kendiniz sağlıklı bir meyve çayı hazırlayabilirsiniz.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak