Kara Orman'da kuzukulağı suyu değerlidir. Kuzukulağı birçok yerde salatalarda, çorbalarda ve soslarda da kullanılır. Ama odun kuzukulağı aslında zehirli değil mi?
Çok fazla odun kuzukulağı evcil hayvanlar için de zararlıdır
Oksalik asit ve potasyum hidrojen oksalat toksik etkiden sorumludur
Odun kuzukulağı, yüksek oksalik asit ve potasyum hidrojen oksalat içeriği nedeniyle hafif toksik olarak kabul edilir. Bu aktif maddeler, odun kuzukulağı tazeyken çok miktarda tüketilirse özellikle tehlikeli hale gelir. Bazıları ısıtıldığında zararsız hale gelir.
Çiçeklenme döneminde en zehirli
Toksin içeriği çiçeklenme sırasında en yüksektir (ıspanak, ravent, pancar gibi). Çok fazla odun kuzukulağı yiyen herkes şunları bekleyebilir:
- mide bulantısı
- Kusmak
- ishal
- düzensiz nabız
- düşen kan basıncı
- dolaşım zayıflığı
- felç
ipuçları
Odun kuzukulağı sadece zehirli değil, aynı zamanda yenilebilir ve şifalıdır. Diğer birçok bitkide olduğu gibi, kuzukulağın zehirli veya tıbbi etkisini dozu, hasat zamanı ve hazırlanma şekli de belirler.