Bal mantarı veya çit mantarı olarak da bilinen bal mantarı, Almanya'nın birçok bölgesinde çok sayıda bulunan bir mantardır. Bu ülkede yaklaşık yedi tür biliniyor, ancak hepsi birbirine çok benziyor ve sıradan insanlar onları ayırt edemiyor.
Bal mantarı bizim için yenilebilir, ancak ağaçlar için ölümcül
Bal mantarı tüm ormanları yok ediyor
Bal mantarı parazitik yaşam tarzı nedeniyle ormancılar ve şarap yetiştiricileri arasında popüler değildir: Mantar aşırı derecede büyüyebilir ve çok yaşlı olabilir - aslında dünyanın en büyük canlısı bir bal mantarıdır ve geniş bir alana yayılmıştır. Oregon'da 880 hektar ve orada başlangıçta gizemli orman ölümlerine neden oldu - ve ulaşabileceği tüm ormanları istila etti.
Bal mantarı seçici değildir
Mantar hiç seçici değildir: Geniş konukçu yelpazesi sayesinde onu hem yaprak döken hem de iğne yapraklı ağaçlarda, çitlerde, odunsu çalılarda ve hatta patateslerde bulabilirsiniz. Hem ölü hem de hastalıklı ahşabı istila eder ve hatta bir yara veya benzeri bir fırsat sunarsa sağlıklı ağaçlara nüfuz eder. Parazit özellikle sıcak ve nemli havalarda iyi gelişir. Temelde bal mantarını her ağaçta bulabilirsiniz, sadece porsuk ağacında (Taxus) ve gümüş köknarda (Abies alba) henüz enfeksiyon tespit edilmemiştir.
Bal mantarı istilası nasıl tanınır
Bal mantarı istilasını ilk meyve veren cisimler ortaya çıkmadan çok önce tanıyabilirsiniz. Bunlar ortaya çıktıktan sonra, solmanın, zayıf büyümenin ve soyulan kabuğun nedeni belirlenmelidir. Yeraltı mantarı, köklerden yukarıya ve ağaç kabuğunun altına doğru ilerlerken, yolda ağaç ve ağaç kabuğu arasındaki dokuya denildiği gibi, kambriki yok eder. Sonuç olarak, kabuk soyulur ve sonunda beyaz, düz bir miselyum görebilirsiniz. İstila şiddetli ise, bal mantarı beyaz çürümeye neden olur ve bu da sonunda etkilenen ağacı kırılma tehlikesiyle karşı karşıya bırakır.
önleme ve kontrol
Bununla mücadele etmenin tek yolu, musallat olan ağaç(lar)ı tamamen temizlemektir - bu şekilde mantarı besin tabanından yoksun bırakır ve ayrıca yayılmasını da engellersiniz. Önleme söz konusu olduğunda, bahçedeki ağaçlarınızı mümkün olduğunca sağlıklı ve haşerelerden uzak tuttuğunuzdan emin olmalısınız. Bal mantarı, zaten zayıflamış ağaçları ve çalıları istila etmeyi tercih eder.
ipuçları
Bal mantarı, çiğ olduğunda zehirli olmasına rağmen, yenilebilir mükemmel bir mantardır. Genç şapkaları toplayın ve her kullanımdan önce en az on dakika kaynatın. Ardından pişirme suyunu boşaltın.