Öğütülmüş fındık tozu, kekler ve tatlılar için mükemmel bir malzemedir. Fındık kırmaya uygun çeşitli cihazlar vardır. Ancak, bazı yönler önemlidir, böylece lapa olmaz.
Fındık, doğru ekipmanla kolayca öğütülür
Satın Alma İpuçları
Birkaç hile ile malların kalitesini belirleyebilirsiniz. Ayrıca ambalaj türüne de dikkat edin. En geç satın aldıktan sonra renklerine göre ürünlerin ne kadar taze olduğunu fark edeceksiniz. Fındık eti ne kadar sarıysa, o kadar eskidir.
Nelere dikkat edilmelidir:
- Çalkalanınca çıtırdayan kuruyemişler artık taze değil
- Mesh ambalaj, plastikten daha iyi hava sirkülasyonu sağlar
- Eski fındıklardan elde edilen yağlar, kokuşmuş bir koku verir
- Gri veya siyah renk değişikliği olan kabuklar küfü gösterir
işleme
İşleme sırasında yeterli mola verin ve aralıklarla çalışın. Bu, yağın posadan çok hızlı ayrılmasını önler ve sonunda toz yerine posa elde edersiniz. Sıcak malzeme fındık tozunun tadını olumsuz etkileyebileceğinden, öğünler arasında öğütücünün soğumasını bekleyin. Aşırı ısınmayı önlemek için fındıkları bir dondurucu poşetine koyabilir ve dondurucuda dondurabilirsiniz.
Uygun cihazlar:
- masanın kenarına vidalanmış elle çalıştırılan fındık ve badem değirmeni
- Keskin kesme bıçaklı moulinette
- ESGE kıyıcı veya sihirli değnek
Elle çalıştırılan kahve değirmeni
Küçük miktarlar için büyükannelerin zamanından öğütücü yeterlidir. Önce öğütücüyü kaba öğütmeye ayarlayın ve somunları birkaç adımda işleyin. Tozu ince bir elek ile sallayın, böylece kaba fındık parçaları toplanır ve ince taneli un damlar. Daha sonra parçaları ayrı ayrı öğütebilirsiniz.
ipuçları
Yağ öğütücüye kolayca yerleşir. Fındıkları ezmeyi bitirdikten sonra, bir parça pirinç tanesini öğütücüde öğütün. Yağı gevşetirler ve öğütücüyü temizlerler.
Elektrikli kahve değirmeni
Elektrikle çalışan bir modelle işleme, daha az çaba gerektirir. Burada da, sonunda kabarık bir fındık unu elde etmek için, aralıklarla kaba bir seviyeden ince bir seviyeye doğru ilerlemelisiniz. Öğütme işlemini ne kadar uzatırsanız, un o kadar ince olur.