Baharatlı kokar ve sebze suyu - lola ile çağrışımlar uyandırır. Ama hasat zamanı ne zaman? Bu ve diğer soruların cevapları burada.

Yaprakların hasat zamanı

Lavanta yapraklarını hasat etmek için en iyi zaman ilkbahardır. Kural olarak, bu bitki Nisan ayında filizlenir. Mayıs ayında ilk büyük yapraklar gelişti ve hasat edilebilir.

Hasat eylül ayına kadar sürer. Ancak genel olarak yapraklar çiçeklenme başlamadan hasat edilmelidir. İlkbaharda genç ve taze yaprakların hoş bir baharatlı tadı olduğunu da bilmelisiniz. Yaz aylarında acı madde oranları artar.

Tohumlar ve kökler ne zaman hasat edilebilir?

Çok azı selâmın tohumlarını ve köklerini hasat etmekle ilgileniyor. Ancak bunu yapmayı planlıyorsanız, tohumları yaz sonunda (salatalığın çiçek açmasına izin verildiyse) ve kökleri erken ilkbaharda veya sonbaharın sonlarında hasat edin.

Yapraklar nasıl hasat edilir?

Yapraklar ideal olarak saplarla birlikte hasat edilir. Bunu yapmak için, gövdeler tabanda veya sürgün dallanmasında kesilir. Alternatif olarak, sadece sapları seçebilirsiniz. Hasat edilen saplar ve yapraklar kirden temizlenir ve bir bukete bağlanır.

Bazı bahçıvanlar onu çıkarmak istedi ve tüm sürgünleri acımasızca yere kadar kesti. Kökleri topraktan çıkarmak işe yaramadı - "Ne halt - bitki kesinlikle öldü." Ama yanılgı… Hasat sırasında selüloz kökten kesilebilir. Kural olarak, hayatta kalmaya son derece istekli olduğu için tekrar dışarı çıkar.

Hasat edilen selâm nasıl kullanılabilir?

Maggi otu taze, kurutulmuş veya dondurulmuş olarak kullanılabilir. Tadı sarımsakla mükemmel uyum sağlar. Tohumlar genellikle ekmek ve peynir için baharat olarak kullanılır. Yapraklar aşağıdaki yemekleri tatlandırmak için kullanılabilir:

  • güveç
  • çorbalar
  • soslar
  • et yemekleri

Ipuçları ve Püf noktaları

Uyarı: selvi hasat ederken gözlerinizi dört açın. Aç siyah bitlerin yapraklarına ve gövdelerine yerleşmesi alışılmadık bir durum değildir. Bu hayvanları hasattan hemen sonra çıkarmalı veya enfekte olmuş kısımlarını atmalısınız.

Kategori:

Sebze bahçesi