Kim tabağında çıtır çıtır olmasını istemez ki? Lollo Rosso and Co. sadece 24 saat sonra değerli minerallerini ve vitaminlerini kaybeder. Ama kendi yetiştirdiğim marulu hasat etmek için en iyi zaman nasıl ve ne zaman?

Marul ne zaman hasat edilir?

Marul, kesilmiş marul ve baş marul hasadı genellikle ekimden 6 ila 8 hafta sonra (kuzu marulu 12 hafta bile) gerçekleşebilir. Marul bitkileri artık 15 ila 20 cm büyüklüğe ulaşmış olmalıdır. Yani Şubat ayında tohum ekerseniz, ilk marul hasadı Mayıs ayında gerçekleşebilir. Marul, tam olgunluğa erişmeden önce de hasat edilebilir. Bu iyi bir şey, çünkü aksi takdirde, hepsini bir kerede yiyemeyeceğiniz, hasata hazır marul bitkisi fazlanız olurdu.
Ayrıca marul bitkisinin çiçeklenmeden önce hasat edildiğinden emin olunmalıdır. Özellikle yaz marulunda, marulun "fışkırması" ve bir çiçek salkımı oluşturması sık görülen bir durumdur. Yapraklar, büyümenin bu aşamasında acı ve yenmez hale gelir.

Çok çeşitli marul çeşitleri vardır, bu nedenle neredeyse tüm yıl boyunca marul hasat edebilirsiniz.

  • İlkbaharda: kuzu marulu (Şubat sonu), kışlık turp (Şubat sonu), kış hindibası (Şubat sonu), toplama ve kesme için marul (Nisan/Mayıs)
  • Yaz aylarında: marul (Mayıs-Eylül), yaz radicchio (Haziran/Temmuz), marul (Temmuz-Eylül)
  • Sonbaharda: hindiba, şekerli ekmek (Ekim-Aralık), kuzu marulu (Kasım-Şubat)
  • Kışın: kışlık turp (Ekim-Şubat), kuzu marulu (Ekim-Mayıs)

Marul nasıl hasat edilir?

Burada marul ve marul toplama/kesme arasında bir ayrım yapılmalıdır. Marul seç ve kes, bahçe marulunun bir çeşididir. Marulun aksine, bir baş değil, gevşek yaprak rozetleri oluşturur.
Toplama/kesilmiş marulları hasat ederken, marulun alt yaprakları tüketim için hasat edilebilir, ancak yeni yaprakların büyüyebilmesi ve birden fazla hasat yapılabilmesi için kalp yaprakları bırakılabilir. Kuzu marulu ve rokasını da çok kısa kesmemeye dikkat ederseniz birkaç kez hasat edebilirsiniz.
Marulla bu mümkün değil, burada tüm sapı yere yakın kesiyorsunuz. Bununla birlikte, üç ila altı haftalık aralıklarla zaman geciktirmeli yeniden tohumlama yoluyla, hasat yenilenebilir ve hasat süresi büyük ölçüde uzatılabilir.

Hasattan sonra ne olur?

Tabii ki, hasattan hemen sonra tüketmek her zaman en iyisidir, ancak marul ve marul, kırılganlıklarına rağmen, buzdolabında yaklaşık iki gün boyunca sıfır santigrat derece civarında ve %100'ün hemen altındaki bir nem seviyesinde saklanabilir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Kış marulunu çalı / yapağı ile örtün, böylece marul kar altında da hasat edilebilir.

Kategori:

Sebze bahçesi