Yüksek şeker içeriği nedeniyle enerji sağlar, sindirimi kolaydır ve sinirleri güçlendirdiği söylenir. Kural olarak, Doğu'nun meyveleri kurutulur ve bu nedenle uzun bir raf ömrüne sahiptir. Ancak bazı çeşitlerde dondurmak da mantıklı.
Hem taze hem de kurutulmuş tarihler dondurulabilir
Tarihlerin raf ömrü
Burada taze ve kuru meyveler arasında ayrım yapmanız gerekir. Taze tarihler ağustostan ekime kadar mevcuttur. Hala doğal nemlerini içerirler ve ciltleri dolgun ve mattır. Kuru ve serin saklanırsa, yaklaşık üç ila dört hafta dayanır. Kuru hurma kurutuldu. Derileri oldukça kösele ve koyu renklidir. Meyvenin içerdiği şeker yaklaşık bir yıllık bir raf ömrü sağlar. Kuru tarihler tüm yıl boyunca mevcuttur.
Tarihler dondurulabilir mi?
Uzun raf ömrüne rağmen tarihleri dondurabilirsiniz. Ancak, daha fazla miktarda hurma satın alırken, hurmaların gerçekten taze olup olmadığını veya malların zaten donmuş olup olmadığını sormalısınız.
Hurmalar genellikle hasattan sonra hızlı bir şekilde dondurulur ve tazeliklerini sağlamak için bu durumda ithal edilir. Tarihler sadece varış yerlerinde çözülür. Onları tekrar dondurmak meyvenin kalitesini önemli ölçüde düşürür.
Kuru hurmaları her zaman dondurabilirsiniz, ancak kalite düşecektir. Besinler ve aromalar kısmen kaybolur ve hurmaların kıvamı da değişir. Standart ev tipi dondurucu poşetleri veya kutuları kullanın.
Hurmalar taşla dondurulabilir ve lezzetlerinin daha iyi gelişmesi için oda sıcaklığında çözülmelidir.
Hangi tür hurma dondurma için uygundur?
Piyasada birçok farklı türde tarih bulabilirsiniz. Hepsi dondurulamaz, diğerleri ise donmuş olarak saklanmalıdır.
- Hayani hurması kurutulmaz. Tazeliğini korumak için meyveyi dondurmalısınız.
- Barhi hurması İsrail'den yaz aylarında taze gelir ve kurutulmaz. Ayrıca dondurulduğunda uzun süre taze kalır.
- Medjoul ve Deglet Nour çeşitleri kurutulsa da iyi dondurularak saklanabilir.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak