Kuzukulağı (Rumex acetosa) birçok yemlik çayırda yabani bir bitki olarak yetişmekle kalmaz, aynı zamanda birçok mutfak tarifinde yenilebilir bir bitki olarak da kullanılabilir. Bahçede yetiştirmeyi planlıyorsanız, kuzukulağın doğru koşullar altında çoğalacağını hesaba katın.
Bahçedeki kuzukulağı için doğru yeri seçme
Kuzukulağı, en yüksek büyüme yüksekliğine, yeterince nemli toprakla dolu güneşli yerlerde ulaşır. Bununla birlikte, yaprakları daha küçük ve daha kullanışlı tuttuğu için, yenilebilir bir hasat planlarken bazen kısmi gölgede yetiştirme tercih edilir. Çok yıllık kuzukulağı bir köksapta kışladığından ve 1,5 metre uzunluğa kadar kökler oluşturduğundan, toprak mümkün olduğunca humik ve derin olmalıdır. Kuzukulağı bir alana yerleştikten sonra, depolama kökleri ve çimlenebilen tohumlar nedeniyle tekrar kontrol edilmesinin zor olduğunu unutmayın. Diğer site gereksinimleri şunlardır:
- tercihen 6'nın altında bir pH
- orta toprak
- sulu yaprakların gelişimi için yeterli su temini
Ipuçları ve Püf noktaları
Kuzukulağı aynı yıl tüketmek üzere hasat etmek için tohumları Mart veya Nisan aylarında ekmelisiniz. Ağustos ayında daha geç bir ekim mümkündür, ancak yalnızca bir sonraki yıl hasat yapılmasına izin verilir.