Yaz zamanı kiraz zamanıdır. Haziran ortasından ağustos sonuna kadar, lezzetli meyveleri mağazalardan taze olarak satın alabilir veya doğrudan kendi kiraz ağacınızdan kemirebilirsiniz. Ancak yemeden önce meyve yıkanmalıdır, çünkü ciltte kir ve böcek ilacı bulunabilir. Bunu nasıl yapacağınızı aşağıdaki makalede açıklıyoruz.
Kirazlar nazikçe yıkanmalıdır.
Kirazları dikkatlice yıkayın
Tam aromanın tadını çıkarabilmeniz için yıkarken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta vardır:
- Meyveyi sapı ve çekirdeği çıkarmadan önce yıkayın, aksi takdirde meyve suyunu ve aromasını kaybederler.
- Lavaboyu suyla doldurun ve kirazları içine koyun.
- Yavaşça hareket edin ve parmaklarınızla kiri ovalayın.
- Kırık ve şımarık meyveleri ayırın.
- Sonunda sapı bükün.
Narin meyveler kolayca patladığından, kirazlar hiçbir koşulda akan su altında durulanmamalıdır.
Kirazları uygun şekilde saklayın
Kirazların aromatik bir tat alabilmesi için olgunlaşmadan toplanmamalıdır. Örneğin kayısı veya nektarinlerin aksine kirazlar artık olgunlaşmaz. Çok erken hasat edilen meyvenin aroması hoş olmayan bir şekilde ekşidir ve çok yoğun değildir.
Kirazları yemeden hemen önce yıkayın, çünkü bir mutfak havlusuna sarılı olarak buzdolabının sebze bölmesinde yaklaşık iki gün dayanabilmelerinin tek yolu budur. Kirazlar genellikle plastik bir torbada sunulur. Plastik kabuğun altında yoğuşma oluşabileceği ve bu da hızlı çürümeye ve küf oluşumuna yol açabileceğinden, bunu ortadan kaldırmak daha iyidir.
Olgun kirazları nasıl tanırım
Gerçekten olgun olup olmadığını anlamak için lezzetli meyvenin tadına bakmanıza gerek yok. Sap meyveye sıkıca bağlıysa, düzgün ve yeşilse, kirazlar tam zamanında toplanmıştır. Dış deri parlak ve tamamen renkli olmalıdır.
ipuçları
Kirazların çekirdeklerini çıkarmakta zorlanıyorsanız, birkaç dakika dondurucuya koyun. Bu, eti biraz daha sıkı hale getirecek ve taş kolayca çıkacaktır.