Köpek gülünün kuşburnu sadece yenilebilir değil, aynı zamanda biraz ekşi olsa da çok lezzetlidir. Hasatla birlikte ilk dondan sonraya kadar beklediyseniz, meyveler biraz daha tatlı ama aynı zamanda biraz daha yumuşak olacaktır.

Köpek kuşburnu lezzetli ve sağlıklıdır

Kuşburnu hangi malzemelere sahiptir?

Kuşburnu, bol miktarda C vitamininin yanı sıra bol miktarda likopen içerir. Kırmızı bitki pigmenti esas olarak domateslerden bilinir ve en etkili antioksidanlardan biridir. Diğer bazı vitaminler, kaba yem ve magnezyum, kalsiyum ve potasyum gibi değerli mineraller, tanenler ve pektinler de kuşburnunda bulunabilir.

Bu onları soğuk algınlığı için, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve iştahı canlandırmak için popüler bir ev ilacı yapar. Kuşburnunun idrar yolu problemlerini bile rahatlattığı söylenir. Ayrıca ağızda küçük yaralanmalar, diş eti kanaması veya periodontal hastalık durumunda yara iyileşmesini destekler. Tıbbi tavsiye olmadan kendi kendine tedavi önerilmez.

Gül kalçalarını nasıl kullanabilirim?

Köpek gülünün meyveleri olduğu kadar elma gülü de birçok şekilde kullanılabilir. Kuşburnunu hemen tüketmek için çiğ meyve püresi yapmak, reçel veya çorba yapmak için kullanabilirsiniz, ancak likör de yapabilirsiniz. Kuşburnu, özellikle kurutulduğunda çay için de sıklıkla kullanılır. Kuşburnu turşusu pişirin veya kızarmış geyik eti sosunuzu kuşburnu turtası ile tatlandırın.

Kuşburnu ne zaman ve nasıl hasat edebilirim?

Kuşburnu sadece tamamen olgunlaştıklarında hasat edin. Saptan kolayca ayrılabildikleri gerçeğinden anlayabilirsiniz. Kuşburnu ilk donlarla birlikte daha tatlı hale gelir. Kuşlar köpeğinizin güllerini o zamana kadar gagalamadıysa, sadece ilk dondan sonra hasat edin. Neden sonbahar dekorasyonu olarak olgun kuşburnu ile bazı dalları kesmiyorsunuz?

Kuşburnu ile ilgili en önemli şey:

  • yüksek C vitamini içeriği
  • ayrıca mineraller ve pektin içerir
  • diyet lifi açısından zengin
  • Özellikle vitamin açısından zengin pişirmeden meyve püresi
  • tatlı veya doyurucu: reçel veya Hint turşusu
  • alkollü: şarap veya likör hazırlayın
  • baharat için: lezzetli oyun sosları

ipuçları

Kuşburnu, yüksek C vitamini içeriğinden dolayı "Kuzeyin Limonu" olarak da adlandırılır. Taze, çiğ meyve özü, bu vitaminden özellikle büyük miktarda içerir.

Kategori:

Otlar