Meyveyi bir kerede tüketemeyecek kadar çok kuş üzümü topladıysanız, kurutabilirsiniz. Kuru kuş üzümü kış aylarında beslenmeyi zenginleştirir. Düzgün saklanırsa, birkaç yıl saklanabilirler.

Kurutma için kuş üzümü hazırlayın

Meyveleri salkımlardan ayırın ve dikkatlice ayırın. Nem kuruma süresini uzattığı için mümkünse kuş üzümü yıkanmamalıdır.

kuş üzümü kurutmanın yolları

  • kurutucu
  • fırın
  • hava kurutma

Bir kurutucu, kırmızı, beyaz ve siyah kuş üzümü kurutmak için en iyisidir. Optimum sıcaklıklara sahiptir ve çok fazla elektrik kullanmazsınız. Sıcaklıklar ve kuruma süreleri için üreticinin talimatlarını izleyin.

Kuş üzümü fırında tepsilere yerleştirilir ve maksimum 90 derece sıcaklıkta birkaç saat kurutulur. Dolaşan hava ile kurutma işlemi, üstten ve alttan ısıtmalı normal bir fırına göre daha kısa sürede tamamlanır.

Hava kurutma

Kuş üzümlerini ızgara gibi geçirgen bir zemine koyduğunuz parşömen kağıdına yayın.

Meyveler birkaç gün boyunca sıcak, havadar ve aydınlık bir yere yerleştirilir. Işık onları ağarttığı için kuş üzümü doğrudan güneş ışığında kurutulmamalıdır. Çok yüksek sıcaklıklar da meydana gelir ve meyvenin bileşenlerini tahrip eder.

Düzgün saklanırsa uzun ömürlüdür

Kuş üzümü uygun şekilde kurutulduğunda vidalı vitray kavanozlarda saklanır. Beyaz camı folyo ile sarabilirsiniz. Kavanozları ne çok nemli ne de çok sıcak olan karanlık bir yere koyun.

Meyvelerin hala iyi olup olmadığını zaman zaman kontrol edin. Bazen küf oluşur, çünkü meyve hala artık nem içerir. Haşere ayrıca kuru kuş üzümüne saldırmayı sever.

Doğru saklanırsa, kuru kuş üzümü birkaç yıl saklanabilir. Kurutulmuş olarak çay karışımınıza ekleyin. Çilekleri müsli veya kek içinde yemek istiyorsanız, önceden su veya sütle ıslatın.

Ipuçları ve Püf noktaları

Kuru kuş üzümü, meyve çayları için gerçek bir zenginleştiricidir. Sadece meyveli bir tat sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sindirim etkisine de sahiptirler.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi