Direk fasulyesi, çeşide ve ekim zamanına bağlı olarak Temmuz veya Ağustos aylarında hasat edilebilir. Toprağı elle veya makasla yapabilirsiniz. Burada kuru fasulyelerinizi nasıl keseceğinizi ve ardından mutfakta nasıl işleyeceğinizi öğrenebilirsiniz.

Telsiz fasulye için, sadece üst kısımlarını kesin

Fasulyeleri hasat için kesmek mi yoksa kırpmak mı?

Prensip olarak, çekirdeklerinizi elle mi yoksa makasla mı yoksa bıçakla mı alacağınız size kalmış. Elle kırpma biraz daha hızlıdır, ancak çekirdekler hassas kişilerin cildini tahriş edebilir. Fasulyelerin elle kırpılması tavsiye edilmez.
Fasulyelerinizi budayacaksanız, kullandığınız kesici aletin temiz ve keskin olmasına dikkat ediniz.

ipuçları

Zamandan ve işten tasarruf etmek istiyorsanız, koşucu fasulyeleri bitkiye bağlayan külahların hemen altından kesmelisiniz. Zaten pişirmeden önce bu sert kısım çıkarılmalıdır.

Fasulyeleri mutfakta kesin

Pişirmeden önce, koşucu fasulyelerinizi kesmelisiniz. Özellikle iki şey kaldırıldı:

  • uçları ve sapları olan koniler
  • herhangi bir konu

İşte adım adım nasıl yapılacağı

  1. Öncelikle kuru fasulyelerinizi temiz su altında iyice yıkayın.
  2. Ardından, tahta bir tahta üzerinde keskin, düz uçlu bir bıçak kullanarak sapları ve uçları kesin. Bunun için küçük bir tahta kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde cildinizi azar azar keseceğinizden emin olun.
  3. Koşucu fasulyeleriniz lifliyse, ipi ucuyla birlikte bir taraftan tamamen çekin.
  4. Ardından ipliği diğer taraftan alt noktadan çekin.
  5. Kuru fasulyeleriniz çok uzunsa fasulyeleri ortadan ikiye kesmek mantıklıdır.

ipuçları

Kendinizi bu can sıkıcı ipleri kaldırma zahmetinden kurtarmak istiyorsanız, neden gelecek yıl telsiz bir fasulye çeşidi ekmiyorsunuz? İşte ipsiz en lezzetli çeşitlere genel bir bakış.

Koşucu fasulyeleri koruyun

Çok fazla fasulye mi topladınız? O zaman onları dayanıklı hale getirin! Şu seçeneklere sahipsiniz:

  • Kutup çekirdeklerini dondurun: Çekirdekleri kısaca haşlayın ve ardından dondurucu poşetlere veya kutulara koyun.
  • Fasulyeleri kaynatın: Yumuşak olana kadar kaynattıktan sonra fasulyeler kavanozlara hava almayacak şekilde kapatılır.
  • Kuru fasulye: Yeşil fasulye, açık havada veya fırında da kurutulabilir. Daha sonra birkaç ay saklanabilirler.

Kategori:

Sebze bahçesi