Fındık ağacının yaprakları haksız yere unutulmuştur. Besin açısından zengindirler ve naturopatide çeşitli rahatsızlıklar için çay olarak kullanılırlar. Fındık yaprakları mutfakta da kullanılabilir.

fındık yaprağı

Bir fındık ağacı, yapraklarından açıkça ayırt edilebilir.

  • Ovat yaprak şekline yuvarlatılmış
  • Açık ila orta yeşil renk
  • Biçilmiş yaprak kenarı
  • Küçük kıllarla meşgul
  • çalı üzerinde alternatif

fındık yaprağı topla

Yaprakları toplamak için en iyi zaman Nisan'dan Haziran'a kadardır. Sonra taze, yeşil bir renge sahip olurlar ve hala çok yumuşak ve hassastırlar. Daha sonra toplanan yapraklar köseledir ve tüketime uygun değildir.

Sadece, onları okşadığınızda kadife gibi dolan yapraklar toplanır.

Sadece doğrudan yol üzerinde olmayan bir fındık ağacının yapraklarını toplayın. Bahçeye kendiniz diktiğiniz ağaçlar veya fındık çalıları toplama için en uygun olanlardır.

Kurutmak için yaprakları toplayın

Fındık yapraklarından çay yapmak isterseniz yılın ilerleyen zamanlarında fındık ağacından da yaprak toplayabilirsiniz.

Sadece dokunulduğunda taze olan yaprakları alın. Fındık ağacının üzerinde delikli veya kenarları aşınmış fındık yaprakları bırakılmalıdır. Yaprakları kuruduklarında kullanılamaz hale getiren böcekler genellikle üzerlerinde bulunur.

Toplanan yaprakları kuruması için havadar bir yere koyun. Yapraklar çok fazla süzüldüğü için doğrudan güneş ışığından kaçınmalısınız.

Çay olarak fındık yaprağı

Fındık ağacının yaprakları uçucu yağlar ve sitosterol adı verilen bir fitosterol içerir. Naturopatide kolesterol seviyelerini düşürmek ve bağırsak problemlerinde kullanılır.

Bir çay için iki gram kuru ve ince kıyılmış fındık yaprağı 100 mililitre kaynar su ile haşlanır. Çay on dakika demlenmeli ve ardından sıcak olarak içilmelidir.

Yaprakların yemek pişirmede kullanımı

Fındık yaprağı da üzüm yaprağına benzer şekilde mutfakta kullanılabilir. Tadı biraz daha hafif. Yaprakları yumuşatmak için çok kısa bir süre sıcak suda haşlanır ve ardından soğuk su ile durulanır.

Yapraklar atıştırmalık olarak dolgu ile servis edilebilir. Özellikle doyurucu oyun yemekleriyle iyi giderler.

Fındık yaprakları çiğ olarak iyi tat vermezler, aromatik tatlarını ancak beyazlatıldıklarında alırlar.

Fındık yapraklarını salamura yaparak muhafaza edin.

İlkbaharda toplanan yaprakları daha uzun süre tutmak için, onları iyi bir yemeklik yağ ve tuz çözeltisine batırabilirsiniz.

Yaprakları önceden temizleyip haşlamalısınız.

Hava geçirmez bir kavanozda birkaç ay kalacaklar. Salatalarda ya da sebze garnitürleri için bir incelik olarak iyi tada sahiptirler.

Ipuçları ve Püf noktaları

Fındık yaprakları sadece çay olarak ya da salata ve diğer yemeklere katkı maddesi olarak insanlar için sağlıklı değildir. Tavşan gibi kemirgenler de taze ve kuru yaprakları değerli ek gıda olarak takdir ederler.

ce

Kategori:

Sebze bahçesi