Brezilya cevizinin kendisi zehirlenmeye neden olabilecek herhangi bir toksin içermez. Bununla birlikte, Brezilya fıstığı ağacının kuruyemişleri, yüksek yağ içeriğinden dolayı hızla ekşir. Büyük bir tehlike, yanlış depolandığında oluşan ve sağlığa zararlı olan küftür.
Brezilya fıstığı toksik değildir
Brezilya fıstığı toksin içermediği için çiğ olarak yenir. Aksine: zengindirler.
- selenyum
- Çok sayıda mineral
- Doymamış yağ asitleri
Küf zehirlenmesi riski
Brezilya menşeli fındıklar kabuklu ve kabuksuz olarak mevcuttur. Kabuklu Brezilya fıstığı ile zararlı küf oluşma riski vardır.
Bir kişi Brezilya fıstığı tükettikten sonra zehirlenmeye maruz kaldığında sorumludurlar.
Hasar görmemiş kabuk, küflenmeye karşı en iyi korumayı sağlar. Bu nedenle Brezilya cevizini sadece kabukları üzerindeyken satın alın. Çok sert olmasına rağmen fındıkkıranla açılabilir.
Ipuçları ve Püf noktaları
Kokmuş Brezilya fıstığını küflü tadı ve hoş olmayan kokusundan tanıyabilirsiniz. Bozulmuş kuruyemişler sağlığa zararlıdır ve hiçbir koşulda yenmemelidir.
ce