Botanik olarak, kavun ve karpuz kabak ailesine (Cucurbitaceae) aittir. Bununla birlikte, kavunlar (Cucumis melo), botanik olarak karpuz ailesinden (Citrullus lanatus) ziyade salatalıklarla daha yakından ilişkilidir.

Kavunların kökeni ve dağılımı

Temel olarak, botanikçilere göre, tüm kavun türlerinin kökeni Afrika kıtasında bir yerde bulunur. Sözde Tsamma kavunu genellikle karpuzun bir arketipi olarak kabul edilir ve bazı temsilcileri hala Afrika'nın çeşitli bölgelerinde yabani bitkiler olarak bulunabilir. Bu bitkilerin meyvelerinin nispeten acı bir ete ve çok sayıda büyük tohuma sahip olması, kavunların artık dünya çapında bu kadar yaygın olmasının nedenidir. Ne de olsa, daha önceki yüzyıllarda meyveler, denizciler tarafından sınırlı raf ömrüne sahip erzak olarak kullanılıyordu, çünkü tohumlar kavrulmuş olarak yenebilir veya onlardan un elde edilebilirdi. Mısır, İran ve Küçük Asya'da erken bir yayılmadan sonra kavunlar aşağıdaki ülkelere de ulaştı:

  • Kuzey Amerika
  • Orta ve Güney Amerika
  • Doğu Asya

Kavun dikimi ve bakımı için temel gereksinimler

Kendi bahçenizde veya bir serada kavun yetiştirirken, bitkilerin ısı ve sıvı gereksinimlerine dikkat etmelisiniz. Güney ülkelerinde tropikal ve subtropikal sıcaklıklarda pek çok kavun türü yetiştirildiği için mümkün olduğunca güneşli ve rüzgardan korunaklı bir yer aramalısınız. Ayrıca hassas köklerin su tutmaması için toprak çok kireçli olmamalı ve mümkün olduğunca geçirgen olmalıdır.

Evde kavun hazırlamak

Aslında, Orta Avrupa'da pencere kenarında veya bir serada yetiştirmek için tüm kavun türleri tercih edilmelidir, böylece kısa yaz mevsimi, tamamen olgun meyvelerin hasadına kadar bitkilerin bakımı için mümkün olan en iyi şekilde kullanılabilir. Küçük bir tencereye iki ila üç tohum koyun. Tohumları hemen ayrışabilen bitki saksılarına ekerseniz, ölen genç bitkilerle kendinizi büyük bir dertten kurtarabilirsiniz. Bu şekilde, hassas kökleri gereksiz yere soyma ile gelişimlerinde kritik bir noktadan kurtarırsınız. Genç kavun bitkileri gece donlarına karşı çok hassas olduğundan, Mayıs ortasına kadar dikim yapılmamalıdır. Tam güneşte, iç mekanda yetiştirilen bitkilerin ilk önce birkaç saat yakıcı güneş ışığına alışması da önerilir.

Bir bakışta farklı kavun türleri

Karpuz ve şekerli kavun arasında temel bir ayrım yapılır. Charentais kavunu gibi bazı şekerli kavun türleri sadece yumruk büyüklüğünde meyve ürettiğinden, bunlar bazen balkonda yetiştirmek için de uygundur.

karpuz ve özellikleri

Çeşitli kavun türleri arasında karpuz, bu ülkede en çok açık havada, saksıda veya serada yetiştirilen kavunlardan biridir. Büyük Crimson Sweet çeşidi, 15 kilograma kadar meyve ağırlığı ile güneşli yamaçlarda tırmanmaya uygunken, daha küçük ve aromatik olarak tatlı Dugar Baby balkonda veya serada da yetiştirilebilir.

ballı kavun etrafında

Tatlı özsu kavun, ana büyüme alanlarından biri ve parlak, güçlü rengi nedeniyle bazen "sarı kanarya" olarak da adlandırılır. Tamamen olgun meyveler hafif tatlı bir koku verir, bu çok baskın olmamalıdır, aksi halde aşırı olgun bir örnektir. Kanarya Adaları'na ek olarak, aşağıdaki menşe ülkelerde de tatlı özsu kavun yetiştirilmektedir:

  • İran
  • Çin
  • Brezilya

Tüm kavun türleri gibi, meyve sadece sınırlı bir süre saklanabilir ve genellikle meze olarak jambonla servis edilir.

Daha fazla kavun ve özellikleri

Şeker kavunları temel olarak üç gruba ayrılır, kış kavunları grubu, meyvelerinin hasattan sonra olgunlaşmamasıyla karakterize edilir. Kış kavunları arasında Sarı Kanarya, Tendral ve Piel de Sapo gibi kavun çeşitleri bulunur. Net kavun ise hasattan sonra biraz olgunlaşmaya devam eder ve aromatik bir koku ile karakterize edilir. Fileli kavunlar, Honey Dew veya son derece popüler Galia kavunu gibi kavun çeşitlerini içerir. Sözde kavun kavunları, şeker kavunlarının üçüncü alt bölümü olarak kabul edilir.Güney Fransa'dan iyi bilinen Charentais çeşidine ek olarak, buna Ogen alt türünün bitki ve meyveleri de dahildir. Tüm şekerli kavunlar, kesildikten sonra genellikle yaklaşık üç ila yedi gün buzdolabında saklanabilir. Bununla birlikte, kavunlar, daha küçük boyutları nedeniyle karpuzlardan daha kolay tüketilme eğilimindedir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Prensip olarak, genç bitkiler, piyasada bulunan çoğu kavun çeşidinin tohumlarından pencere kenarında veya kendi bahçenizde de yetiştirilebilir. Ancak bu tohum çekirdekleri, çimlenme öncesinde veya sırasında küflenmemeleri için önce posadan temizlenmelidir.

WK

Kategori:

Sebze bahçesi