Nar, dışarıdan basit, yuvarlak bir meyvedir, ancak içinde çok lezzetli tohumlar vardır. Onlara ulaşmak o kadar kolay değil. Kolayca açılırlar ve kırmızı sularını her yere fışkırtırlar. Büyük bir dağınıklık! Hangi hile daha iyi çalışır?

Nar çekirdeği çıkarmak biraz zaman alıcıdır.

Taze ve olgun meyve arayın

Çekirdekler dolgun, sulu, aromatik ve parlak kırmızı renkte olmalıdır. Bazen evin içi ortaya çıktığında hayal kırıklığı büyüktür. Ama sonra çok geç. Böylece satın alırken taze ve olgun meyvelere zaten dikkat edebilirsiniz:

  • sadece sıkı paketlenen dolgun meyveleri seçin
  • yumuşak noktalar meyvenin çürüdüğünün işaretleridir
  • kabuk parlak olmalı ve kurumamalıdır
  • çiçeğin tabanında küf olmamalıdır; gerekirse kokla
  • kırmızımsı kabuklu çeşidi taze tüketime daha uygundur

ipuçları

Olgun bir nar, aynı büyüklükteki olgunlaşmamış bir nardan daha ağırdır. Farklı narları toplayarak testi yaptığınızdan emin olun. Ne yazık ki, olgunlaşmadan toplanan bir meyve artık olgunlaşmayacaktır.

Bu şekilde tohumlar dağınık olmadan çıkıyor

Bugüne kadar nar oymak için bir cihaz geliştirilmemiştir. Bu nedenle, keyfini çıkarmadan önce “zor” manuel çalışma sizi bekliyor. Geleneksel bir elma ile ortak olan şey, mümkün olduğunca nar ile kaçınılmalıdır: bir bıçakla kesmek. Bunu bir kez yaparsın ve bir daha asla.

Tohumlar kesildiğinde kırmızı suyu istenilmeyen her yere fışkırır. Giysiler, masa, sandalyeler… hiçbir şey bağışlanmaz. Nar suyunun çekirdeklerini dağıtmadan verebilmesi için ya bozulmadan kalması ya da uçuş sırasında suyunun yavaşlaması gerekir. Bu yöntemler şu ana kadar bilinmektedir:

  • Narı dikkatlice parçalara ayırın
  • Tahta kaşıkla çekirdeklerini çıkarın
  • Su altında nar aç

Narı dikkatlice doğrayın

Bu varyantla, çok dikkatli de olsa keskin bir bıçak kullanılabilir. Tüm önlemlere rağmen birkaç çekirdek patlayabileceğinden, narı geniş bir tepsiye koymalısınız. Eski kıyafetler veya önlük ve eldiven giymekten zarar gelmez. Tohumlarına daha iyi erişmek için nar nasıl düzgün bir şekilde kesilir:

  1. Narın iki ucunu keskin bir bıçak kullanarak her birinden birer dilim keserek çıkarın. Ne kadar kesebileceğinizden emin değilseniz, adım adım içeriye yaklaşabilirsiniz. Çekirdekler göründüğünde, yeterince çıkardınız.
  2. Tohumlara zarar vermeden mümkün olduğunca açık uçlardan görünen beyaz eti çıkarmak için bıçağın ucunu kullanın.
  3. Şimdi narın kabuğunu alttaki çekirdeklere dokunmadan boyuna 5-6 defa kesin. En uygun kesme hatları, ayrı bölmelerin birbirinden beyaz hamurla ayrıldığı yerlerdir. Kesik uçlardan bunu açıkça görebilirsiniz.
  4. Narı iki elinizle alın ve hafifçe çekerek parçalara ayırmaya çalışın. Arayüzleri burada ve orada biraz derinleştirmeniz gerekebilir.
  5. Narı başarılı bir şekilde kestiğinizde, ellerinizi çekirdeklerine yaklaştırın ve bir kasede parça parça alın.

ipuçları

Beyaz bölücüler yenilebilir olsa da, herkesin zevkine uygun olmayabilir. Çok fazla acı madde içerirler ve bu nedenle genellikle atılırlar.

Tahta kaşıkla çekirdeklerini çıkarın

Tahta bir kaşık da sıkıcı bir şekilde tohumların çıkarılmasını el ile yapabilir, ancak çok fazla kas gücü gerektirir. Sadece kaşıkla değil, dövüldüler. Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:

  1. Narı, kestiğinizde suyunun bir kısmı çıkabileceğinden, büyük bir plastik tepsi veya tabağa koyun. Kırmızı özsu lekeleneceğinden ahşap tahtalar ideal değildir.
  2. Narı yaklaşık 1/2 inç derinliğinde puanlayın.
  3. Her bir yarıyı bir elinizle kavrayın ve farklı yönlerde bükün. İki yarım birbirinden ayrılır. Daha sonra, gövde ucuyla bir yarıya ve çiçek tabanına sahip bir yarıya sahip olursunuz.
  4. Bir narı büyük bir kasenin üzerine ikiye bölün, kesik tarafı aşağı bakacak şekilde açın.
  5. Sağlam bir tahta kaşık kullanarak, tüm tohumlar yavaş yavaş dökülene kadar dış kabuğa kuvvetlice vurun.
  6. Kabuğu parçalara ayırarak ve tohumları açığa çıkararak hala sıkışmış olan inatçı tohumları dikkatli bir şekilde gevşetebilirsiniz.

Su altında nar aç

Bu yöntemle birkaç tohum patlayabilir, ancak suyun frenleme etkisi sayesinde kaçan meyve suyu odaya dağılamaz.

  1. Büyük bir kaseyi soğuk suyla doldurun.
  2. Narın iki ucunu da kesin.
  3. Narı suyun altında elinizle parçalayın.
  4. Açıkta kalan tohumları kabuğundan elle çıkarın. Ağır çekirdekler daha sonra dibe çökerken, ince zarlar su yüzeyinde yüzer.
  5. Narın yenmeyen kısımlarını çıkarmak için ellerinizi kullanın.
  6. Ardından, tohumları toplamak için içeriği bir elekten geçirin.
  7. Tohumları temiz suyla iyice durulayın.

dayanıklılık

Taze nar taneleri, yemeye istekli biri için çok uzun süre beklemeyecek kadar cezbedicidir. Hasar görmemiş nar çekirdekleri de buzdolabında kapalı bir kapta iki güne kadar saklanabilir.

Hızlı okuyucular için sonuç

  • Olgunlaşma özellikleri: Parlak cilt, yumuşak nokta içermeyen dolgun meyve; elinde ağır
  • İpucu: Kırmızı tenli çeşit, taze yenildiğinde daha lezzetlidir.
  • Zorluk: Çekirdekler patladı; özsu sıçrar, kırmızı lekeler bırakır
  • Temiz Yöntemler: Meyveleri dikkatlice parçalayın; tohumları nakavt; su altında çekirdek
  • Meyveyi bölün: uçları kesin; 5-6 kez uzunlamasına kesin; parçalayın ve çekirdekleri çıkarın
  • Nakavt: her tarafı 0,5 cm derinliğinde kesin; ikiye bölmek
  • Knock Out: Kasenin yarısını tutun; tahta kaşıkla kaseye vurun; çekirdekler düşer
  • Sualtı: Kesilmiş uçlar; Meyveleri bir kase su içinde parçalayın.
  • Sualtı: beyaz kısımları balıkla çıkarın; Kalanı bir elekten geçirin ve tohumları durulayın.
  • Raf ömrü: Bozulmamış çekirdekler buzdolabında iki gün saklanabilir.

Kategori:

Ağaçlar