Ne yazık ki, doğada toplanan kuzukulağı bazen böcek ilacı, tilki tenyası veya köpek pisliği ile kontamine olur. Güçlü bitkiyi kendi bahçenizde tüketmek için de yetiştirebilirsiniz.

Kuzukulağı nasıl büyür?

Kuzukulağı (Rumex acetosa) her baharda anacından filizlenen çok yıllık ve kısmen yaprak dökmeyen bir bitkidir. Bu knotweed bitkisinin yaprakları yüzyıllardır değer verilen yabani bir sebzedir.Lokasyona bağlı olarak otsu bitki 30 ila 100 santimetre yüksekliğindedir ve genellikle Mayıs-Ağustos ayları arasında çiçek açar. Hasattan sonra, ihale yaprakları ıspanağa benzer şekilde kullanılır ve aşağıdaki yemekler için temel olarak kullanılabilir:

  • sıcak veya soğuk kuzukulağı çorbası
  • salatalarda ve omletlerde bir bileşen olarak
  • Frankfurt yeşil sosunda

Kuzukulağı hangi yeri tercih ediyor?

Kuzukulağın bahçede büyümesi, takdir ettiği güneşte mi yoksa kısmi gölgede mi büyüdüğüne bağlıdır. Çok gölgeli yerler sadece bodur büyüyen bitkiler üretir. Substrat kuzukulağı köklerine orta-ağır ve derin toprak sunmalı ve mümkünse pH değeri 6'nın altında olmalıdır. Toprağın fazla kurumaması için yazın kurak dönemlerde yeterli sulama yapılmalıdır.

Kuzukulağı ne zaman ekilmelidir?

Kuzukulağı genellikle Mart ayında sıralar halinde ekilir ve daha sonra izole edilir. Bununla birlikte, hasat ancak sonraki ilkbahar ve yaz aylarında mümkün olsa da, ekim Ağustos ayında hala mümkündür.

Kuzukulağı nakledilebilir mi?

Tohumdan yetiştirilen genç bitkiler, mümkün olduğu kadar eksiksiz bir kökle kazılırlarsa, nakledilmeleri nispeten kolaydır. Ancak daha büyük bitkilerde kuzukulağının kökleri toprağın oldukça derinlerine ulaşabilir. Nakil sırasında kökler yaralanırsa ve kökün bir kısmı toprakta kalırsa, vejetatif yayılma nedeniyle aynı yerde yeni bir bitki büyür.

Kuzukulağı ne zaman hasat edilir?

Yumuşak yaprakları hasat etmek için en iyi zaman Haziran ortasından öncedir. Bu noktadan sonra, yaprakların oksalik asit içeriği genellikle mideyi tahriş edecek bir düzeye yükselir, bu da yaprak uçlarının kırmızı renginden görülebilir.

Kuzukulağı verimi nasıl artırılır?

Kuzukulağı hedefli bir şekilde yetiştirirken, yaprak büyümesini teşvik etmek için normalde bakımı kolay olan kuzukulağın çiçek salkımlarının düzenli olarak çıkarılması tavsiye edilir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Kuzukulağı bahçeye yerleştikten sonra, uygun koşullar altında bolca çoğalabilir. Çimen veya sebze yatağından uzaklaştırma işlemi, çimlenebilen tohumlar ve derin kökler nedeniyle çok fazla çaba gerektirir.

Kategori:

Otlar