Kırmızı turplar en iyi bahçe toprağından ağzınıza gelir. Tabii ki, yine de su musluğunun yanından küçük bir sapma yapmalı. Ve yumru köklerin yenmesi için daha uzun süre beklemesi gerekiyorsa, en azından depolandığında her şey yolunda olmalıdır.

Turp buzdolabına aittir

Yüksek kaliteyle başlayın

Sebzeler bir kez kalitelerini kaybettikten sonra onları hiçbir şey geri alamaz. Turp depolamak evinizde başlamaz. Yumrular ayrıca satılana kadar bir süre süpermarkette saklanır. Saklama koşulları her zaman optimal değildir ve saklama süresi her zaman kısa değildir.

Turplar kendi bahçe toprağınızdan taze değilse, satın alırken mutlaka taze kalitesine dikkat etmelisiniz. Bu, özellikle küçük yumrular evdeki menüde hemen değilse geçerlidir.

  • Nisan-Ekim mevsimi
  • yumrular gevrek olmalı
  • baskı altında yol vermeyin ve herhangi bir çatlak göstermeyin
  • yapraklar sulu yeşil olmalı

ipuçları

Buruşuk turpları solmuş yapraklarla bırakın. Hemen tüketim için bile, bu numuneler tavsiye edilmez.

Yumrular buzdolabında emin ellerde

Buzdolabının sebze bölmesinde mutlaka bir demet turp için boş bir yer bulabilirsiniz. Orada korumasız olmamalılar, ama iyi kapatılabilir bir kutuda güzelce paketlenmişler. Yaklaşık 3 gün boyunca taze ve gevrek kalırlar. Turp buzdolabında daha uzun süre saklanmamalıdır.

ipuçları

Turp soğanlarını bir teneke kutuya koymak yerine, alternatif olarak nemli bir mutfak havlusuna sarabilirsiniz.

Bir demet turp soğumaya hazırlayın

Buzdolabına asla bir demet turp koymayın. Taze yeşil dekoratif görünüyor, ancak daha fazla depolama sırasında dezavantajı var. Yumrulardan nem çeker ve dolayısıyla büzülmelerine neden olur.

Bu nedenle keskin bir bıçakla tüm yeşillikleri ve kökleri çıkarın ve ardından tüm yumruları iyice yıkayın. Daha sonra bir kutuya ve ardından sebze çekmecesine koyabilirsiniz.

Yumuşak turpları baharatlayın

Turplar buzdolabında yumuşamışsa atılmalarına veya ısırılmadan yenmelerine gerek yoktur. Yumuşacık turplar bir numara ile dolgun görünümüne kavuşuyor.

Yumruları buzdolabından çıkarın ve bir kase suya koyun. Turp suyu emer ve tekrar sertleşir ve gevrekleşir. Ancak bu bir dakikadan diğerine olmaz, sabırlı olmanız gerekir.

Dondurma: olmaması daha iyi!

Turpları dondurmak ve yaklaşık sekiz ay saklamak mümkün olsa da, taze turplara kıyasla sonuç hayal kırıklığı yaratıyor. Kurumasını önlemek için havada çözülmelerine de izin verilmemelidir. Bu arada, camsı kıvam, dondurucudan gelen turpların tipik özelliğidir.

Hızlı okuyucular için sonuç

  • Tazelik: Kısa raf ömrü nedeniyle turp satın alırken daima taze kaliteyi sağlayın
  • Tazelik kriterleri: Basınca boyun eğmeyen ve çatlamayan gevrek yumrular, yeşil yapraklar
  • İpucu: buruşmuş turpları solmuş yapraklarla bırakın; ayrıca hemen tüketim için uygun değildirler.
  • Saklama yeri: Buzdolabındaki sebzelik turp için idealdir
  • Hazırlanışı: Yaprakları ve kökleri kesin; Yumruları yıkayın ve bir kavanoza koyun
  • İpucu: Bir kalıba koymak yerine yumruları nemli bir mutfak havlusuna da sarabilirsiniz.
  • Raf ömrü: Kırmızı yumrular buzdolabında yaklaşık 3 gün taze kalır.
  • Yumuşak turplar: Ampulleri daha fazla nemi emmeleri ve gevrekleşmeleri için bir su banyosuna yerleştirin.
  • Dondur: Sekiz ay raf ömrü sağlar; ancak sonuç oldukça hayal kırıklığı yaratıyor

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi