Bahçenizde her yıl yaz sonunda ve sonbaharda bol miktarda çilek olgunlaşır ve çok sayıda meyveyle ne yapacağınızı gerçekten bilmiyor musunuz? Bu sağlıklı ve lezzetli lezzetleri muhafaza etmek için kurutmak ve müsli ve diğer yemeklerde dilediğiniz gibi kullanmak en doğrusudur. Size meyveleri nasıl düzgün bir şekilde kurutacağınızı göstereceğiz!

Kurutulmuş meyveler lezzetli ve sağlıklıdır

Hangi meyveler kurutma için uygundur?

Çiğ olarak yiyebileceğiniz ve bahçede veya vahşi doğada yetişen her çeşit işinizi görecektir. Örnekler arasında ahududu, kuş üzümü, dut ve böğürtlen bulunur.

Önemli: Kurutmaya başlamadan önce, meyveleri dikkatlice yıkamalı ve böcekleri ve hasarlı alanları çıkarmalısınız.

Meyveleri kurutmak - bu yöntemler var

Çileklerinizi üç şekilde kurutabilirsiniz:

  • kurutucuda
  • fırında
  • Havada

Kurutucuda kuru meyveler

İdeal olarak, meyveleri türlere göre ayrı ayrı katlara dağıtın. Bunun avantajı, daha küçük ve dolayısıyla daha hızlı kuruyan meyveleri hazır olur olmaz makineden alabilmenizdir.

ipuçları

Bir kurutucuda kurutma tercih edilir. Böyle bir cihazda, dengeli ısı ve gelişmiş hava akışı sayesinde, meyveler özellikle nazikçe ve etkili bir şekilde kurutulur.

Fırında kuru meyveler

Kurutucunuz yoksa, meyvelerinizi fırında da kurutabilirsiniz:

  1. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine meyveleri yayın.
  2. Meyveyi 40 ila 50 santigrat derece sıcaklıkta kurumaya bırakın.
  3. Fırın kapağına bir tahta kaşık sokun, böylece hafif aralık kalır ve nem dışarı çıkar.

İpuçları:

  • Meyvelerin boyutuna bağlı olarak, kurutma birkaç saatten birkaç güne kadar sürebilir.
  • Sıcaklık ne kadar yüksek olursa, meyveler o kadar hızlı kurur.
  • Sıcaklık ne kadar düşük olursa, o kadar az vitamin kaybolur.
  • Zamana değil, vitaminlere tercih vermenizi tavsiye ederiz.

Havada kuru meyveler

Ayrıca meyveleri tamamen elektriksiz kurutma seçeneği de vardır: açık havada. Ancak bunun için iki temel gereksinim vardır: Yeterince sıcak olmalı ve yeterli hava değişimi olmalıdır.

Tavan arasının kuru iklimi idealdir. Ancak meyveler, aktif bir ısıtıcının veya yanan bir şöminenin yanında da iyi kurur.

ipuçları

Meyvelerin tamamen kurumasının bazen birkaç hafta sürebileceğini unutmayın. Bu uzun süre boyunca küf oluşumunu önlemek için meyveyi her gün çevirmelisiniz.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi