Horseradish, sürülere ve çeşitli yemeklere yoğun baharatlı bir not verir. Kökün eşsiz lezzetini takdir edenlerdenseniz ve daha büyük bir kısmı kaldıysa, yaban turpu dondurmaya değer. Talimatlarımız size adım adım nasıl devam edeceğinizi anlatıyor.
Yaban turpu, örneğin, bütün olarak dondurulabilir veya doğranmış olabilir.
yaban turpu nasıl dondurulur
Yaban turpu dondurmak için temel olarak üç seçenek vardır:
- tam bir kök olarak
- parçalar halinde kesin
- parçalanmış halde
Varyant 1: Yaban turpunu tam bir kök olarak dondurun
- Yaban turpunu olduğu gibi bırakın (yani çiğ ve tek parça).
- Kökü iyice yıkayın.
- Yaban turpu iyice kurulayın. Bunu yapmak için, bir parça mutfak kağıdına koyun ve hafifçe kurulayın.
- Yaban turpu kökünü, dondurucu poşeti veya kapatılabilir dondurucu kasası gibi bir dondurucu kabına koyun. Bir dondurucu poşet seçerseniz, içindeki havayı çekmeniz çok önemlidir. Bir vakum mühürleyen size bu konuda yardımcı olacaktır. Alternatif olarak, ağzınızı bir araç olarak da kullanabilirsiniz.
- Kabı hava geçirmez şekilde kapatın.
- Saklama süresini her zaman göz önünde bulundurabilmeniz için dondurucu kabını tarihle etiketleyin.
- Korunan yaban turpunu dondurucuya yapıştırın.
İpuçları:
- Temizlik için fırça kullanılması tavsiye edilir. Dünya yaban turpu için çok inatla tutunabilir.
- Dondurmadan önce yaban turpu gerçekten kuru olduğundan emin olun. Islak veya sadece nemliyken dondurucuya koymayın. Aksi takdirde, kök daha sonra bozulur ve artık kullanılamaz.
Varyant 2: Parçalara ayrılmış yaban turpularını dondurun
Özellikle büyük bir yaban turpu kökü ile uğraşıyorsanız, onu parçalara ayırıp bu şekilde dondurmak mantıklıdır. Ama önce ilk şeyler:
- Yaban turpu yıkayın ve iyice kurulayın (ayrıntılar için varyant 1 talimatlarındaki adımlara ve ipuçlarına bakın).
- Kökü keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin. Bu parçaları nasıl tasarlayacağınız (boyut, şekil) size kalmış.
- Yaban turpu parçalarını porsiyonlayın ve dondurucu kaplarına (torba veya kutu) koyun. Çantaları söndürmeyi unutmayın.
- Yine kapların üzerine tarihi not edin ve son olarak dondurucuya koyun.
ipuçları
Porsiyonlama iki kat faydalıdır: bir yandan parçalar daha taze kalırken, diğer yandan yaban turpu, her yemek için dondurucudan sadece bir kutu veya torba almanız gerekecek şekilde dağıtabilirsiniz.
Varyant 3: Rendelenmiş yaban turpu dondurun
Üçüncü varyant, yöntem 2 ile aynı şekilde çalışır - tek fark, yaban turpu kesmemeniz, ancak küçük parçalar halinde rendelemenizdir. Burada da elde edilen raspanın porsiyonlar halinde uygun dozlarda dondurulması tavsiye edilir.
İpuçları:
- Baharat olarak çok ince öğütülmüş yaban turpu kullanabilirsiniz.
- Rendelenmiş yaban turpu karışımına dondurmadan önce biraz limon suyu ekleyin. Bu yaban turpu daha taze ve daha lezzetli tutar.
Genel not: Her türlü dondurma ile yaban turpu altı ay boyunca dondurucuda saklanabilir. Bununla birlikte, tadın genellikle biraz azaldığını unutmayın.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak