Havlıcan, özellikle güney Çin ve Doğu Asya'da yaygın olan zencefil ile yakından ilişkili bir baharat bitkisidir. Bu ad altında çeşitli türler tarif edilir, ancak tat ve etki şekli çok benzerdir. Bitki bizimle de yetiştirilebilir, ancak çok fazla bakıma ihtiyacı var.
Yetiştirme için sadece taze bir köksap gereklidir
Havlıcan görünümü ve dağılımı
Birbirine çok benzeyen iki tür, "Galangal" adı altında gruplandırılmıştır. Büyük havlıcan (Alpinia galanga) Endonezya'dan gelir ve iki metre yüksekliğe kadar büyüyebilir. Zencefil ile benzer şekilde kullanılabilen köksapı beyazımsı bir renge sahiptir. Gerçek veya daha küçük havlıcan (Alpinia officinarum) 1,50 metre yüksekliğe ulaşır ve kırmızımsı köksapından tanınabilir. Bitkinin kamış benzeri yaprakları vardır, kökleri bir metre uzunluğa kadardır ve iki santimetre kalınlığa kadar dallı bir köksap oluşturur. Bitkinin bu kısmı aynı zamanda yemek pişirmede kullanılan kısımdır - öncelikle Tayland'da, aynı zamanda Endonezya, Çin ve Hindistan'da.
Havlıcan ne için kullanılabilir
Havlıcan, türü ne olursa olsun zencefile benzer şekilde kullanılır. Saflaştırılmış veya toz halinde baharat, birçok Asya baharat karışımında ve macununda, örneğin klasik Hint köri karışımında kullanılır. Taze köksap, dilimlendiğinde Asya çorbalarına keskin ve hafif acı bir tat verir.
Havlıcan nasıl yetiştirilir
Havlıcanları kendi başınıza başarılı bir şekilde büyütmek o kadar kolay değil, ancak çok dikkatli bir şekilde evde pencere kenarında da yapılabilir. Havlıcan yetiştirmeye başlamak için sadece taze bir köksap veya bir bölüme ihtiyacınız var. Ancak, uzman bitki satıcılarından hazır bitkiler de satın alabilirsiniz. Havlıcan nasıl yetiştirilir:
- Köksap parçasını veya bitkiyi, besin açısından zengin ve gevşek toprak içeren bir tencereye ekin.
- Havlıcan su basmasını tolere etmediğinden, iyi drenaj sağladığınızdan emin olun.
- Bununla birlikte, bitkinin su ihtiyacı yüksektir.
- İki gün boyunca sulamamak ölüme neden olabilir.
- Besin gereksinimi de yüksektir, yani düzenli olarak gübrelemeniz gerekir.
- Biyolojik olarak sıvı bir evrensel bitkisel gübre (7,49 €) kullanmak en iyisidir.
- Ek olarak, havlıcan tüm yıl boyunca çok fazla güneşe, sıcaklığa ve yüksek neme ihtiyaç duyar.
- Bitki sürekli sıcaklığa ihtiyaç duyar - taslaklara hiç tahammül etmez.
- Bitkiyi günlük olarak bir sprey şişesinden ılık, kireçsiz su ile buğulayın.
Havlıcan bitkisi, uygun koşullara sahip bir kış bahçesinde veya serada en iyisini yapar.
ipuçları
Diğer sözde "süper gıdaları" mağazalarda çok paraya satın almak yerine evde de yetiştirebileceğinizi biliyor muydunuz? Bu, goji meyveleri, chia tohumları ve çok sayıda yerel "süper gıda" için geçerlidir.