Savoy cesurdur. Ama yine de kış korumasına ihtiyacı var mı? Savoy'un ne kadar dona dayanabileceğini, onu soğuktan nasıl korumanız gerektiğini ve buzlu olduğunda daha lezzetli olup olmadığını aşağıda öğrenin.

Geç çeşitlerin genellikle don sorunu yoktur.

Savoy lahanası -10 dereceye kadar dayanıklıdır, değil mi?

Temel kural, savoy lahanasının -10 dereceye kadar sıcaklıkları kolayca tolere ettiğini söylüyor. Ancak savoy lahanası sadece savoy lahanası değildir. Don sertliği çeşide bağlı olarak değişebilir. Sadece ekim ayında ekilen ve erken ilkbaharda hasat edilen sözde kış savoy çok dayanıklıdır. Üreticiye göre genellikle Ocak veya Şubat ayına kadar hasat edilebilen geç çeşitler bile genellikle çok dayanıklıdır. Erkenci çeşitler ise genellikle soğuğa daha az dayanıklıdır ve Eylül/Ekim ayına kadar hasat edilmelidir.

Savoy'u dondan koruyun

Üzülmekten daha güvenli: Geç Savoy lahana çeşitleri prensipte Alman kışında hayatta kalsa bile, kök bölgesini çalı ve/veya yapraklarla kaplayarak buna yardımcı olabilirsiniz. Bu, özellikle sıcaklıklar -10 derecenin altına düştüğünde veya uzun süre çok soğuk olduğunda tavsiye edilir.

Kışın savoy lahana bakımı

Savoy lahanası ayrıca kışın don olmayan günlerde - yağmur yağmadığı sürece - sulanmalıdır. Ancak savoyun gübrelemeye ihtiyacı yoktur.

Kışın savoy lahana hasat

Savoy lahanayı, kalbi bozulmadan bırakarak dış yapraklarını keserek birer birer hasat edebilir veya tamamen hasat edebilirsiniz. Bu hem yaz hem de kış hasadı için geçerlidir. Savoy lahana hasat zamanı hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.

Savoy dondan sonra daha mı lezzetli olur?

Kalenin ilk dondan sonra daha lezzetli olduğu bilinmektedir. Bunun nedeni, uzun süre soğuduğunda üretimi duran, nispeten büyük miktarda acı madde içermesidir. Ancak bunun için sıfırın hemen üzerindeki sıcaklıklar yeterlidir. Ancak, bu lahana türü neredeyse hiç acı madde içermediğinden ve bu nedenle yaz aylarında hasat edildiğinde bile lezzetli aromatik ve hafif tatlı olduğundan bu durum savoy lahanası için geçerli değildir.

Kış yatağı: kışın sebze hasadı

Kışın hasat edilebilecek tek sebze Savoy lahanası değildir. Don ve karda bile taze sebzeleri yemek masasına getirebilmeniz için bir kışlık yatak oluşturun. Bu bitkiler dona tahammül eder:

  • kara lahana
  • Alabaş
  • kırmızı lâhana
  • Karnıbahar
  • Brüksel lahanası (uzun süreli dona tahammül etmez)
  • Yerelması
  • kış kabağı
  • Hindiba
  • pırasa
  • havuçlar
  • Yaban Havuçları
  • İsveçliler
  • Pancar kökü
  • kuzu marulu
  • turp
  • salsifiye etmek
  • kış postası
  • kök maydanoz
  • Frenk soğanı

Kategori:

Sebze bahçesi