Bazı yıllarda bakır kayın çok sayıda meyve geliştirir. Diğer yıllarda ise hemen hemen hiç kayın ağacı bulunmaz. Bakır kayınlarının hafif zehirli meyveleri hakkında bilmeniz gerekenler.

Bakır kayın ağacının fındıkları çiğ iken biraz zehirlidir ancak kavrularak yenebilir.

Bakır kayın ağacının meyveleri

Bakır kayın ancak 30, hatta bazen 40 yıl sonra çiçek açmaya başlar. Çiçeklerden meyve gelişir.

  • Yaklaşık iki santimetre uzunluğunda meyveler
  • gri-kahverengi renk
  • biraz dikenli
  • meyve başına iki ila dört kayın fıstığı

Bakır kayın meyveleri ne zaman olgunlaşır?

Bakır kayının meyveleri eylül ve ekim aylarında olgunlaşır. Daha sonra yere düşerler. Meyvenin kabuğu genellikle çatlar ve kayın fındıkları kendiliğinden düşer.

Tohumlar sincaplar ve alakargalar tarafından yayılır. Genellikle gömülürler ve unutulurlar, böylece yerlerinde yeni bir bakır kayın büyür.

Ormanda yaban domuzu, kızıl ve alageyik, kuşlar ve diğer orman hayvanları için önemli bir besin kaynağı olan kayın fıstığı, bol miktarda yağ içerir ve orman sakinlerinin kış için yağ rezervleri oluşturmasına yardımcı olur.

Besi yıllarında bol meyve

Tüm kayınlar gibi bakır kayınlarda da her yıl pek çok meyve olgunlaşmaz. Bazı yıllarda hiç hasat olmuyor, bazı yıllarda ise o kadar çok kayın var ki bütün yer onlarla kaplanıyor.

Bu, besi olarak da bilinen doğal bir süreçtir. Aşırı tohum üretimi, en azından bir kısmının hayvanlar tarafından yenmemesini ve ondan yeni ağaçların gelişmesini sağlar.

Meyveler biraz zehirlidir

Kayın fıstığı çok miktarda oksalik asit ve fagin içerir. Bu nedenle hafif toksik olarak sınıflandırılırlar. Aşırı tüketimi mide bulantısı ve karın ağrısına neden olur.

Toksinler ısıtılarak parçalanabilir. Kavrulmuş kayın fıstığı vegan mutfağında sıklıkla kullanılır. Meyveler ısıl işlem nedeniyle daha yenilebilir.

Kayın fıstığı ayrıca un haline getirilebilir ve ekmek, kek ve bisküvi pişirmek için kullanılabilir.

ipuçları

Bakır kayınları kendiniz çoğaltmak isterseniz, ormandaki serbest duran bakır kayınlardan tohum toplayabilirsiniz. Bununla birlikte, tohumlar ekimden önce tabakalara ayrılmalıdır. Bu, çimlenme inhibisyonunun üstesinden gelmek için daha uzun bir soğuk faza ihtiyaçları olduğu anlamına gelir.

Kategori:

Ağaçlar