İlkbaharda, yakındaki ormandan veya kendi bahçenizden taze yabani sarımsak, birçok Avrupa evinde önemli bir mevsimlik baharattır. Yabani sarımsak ve benzer görünümlü bitkiler arasındaki kesin farktan emin değilseniz, tehlikeli olabilir.

Yabani sarımsak ve vadi zambağı kafa karıştıracak kadar benzer

Yabani sarımsağı görünümünden ve kokusundan tanıyın

Yabani sarımsak yaprakları ve çiçekleri, yaklaşık 20 ila 50 santimetre yüksekliğe ulaşır ve Mart ayında kar eridiğinde, uzun bir soğan soğanından büyür. Taze yeşil yaprakların uçları incelir ve uzunlamasına bir taneye sahiptir. Mayıs ayında, yabani sarımsağın beyaz çiçekleri yuvarlak toplar halinde gruplandırılmış olarak ortaya çıkar, böylece ormandaki tüm açıklıklar genellikle yeşil ve beyaz bir yabani sarımsak halısına dönüşür. Yaprağı ezip parmaklarınızın arasında ovalarsanız, yabani sarımsağı nispeten net bir şekilde tanıyabilirsiniz. Yabani sarımsak, çarpıcı biçimde sarımsağı anımsatan bir koku yayar. Yabani sarımsağı zehirli komşularla şu şekilde karıştırma riski vardır:

  • vadideki zambak
  • sonbahar çiğdem
  • benekli aroidin daha genç, lekesiz örnekleri

Yabani sarımsak ve vadi zambağı arasındaki fark

Görsel olarak, vadi zambağı ve yabani sarımsak yaprakları sadece biraz farklıydı. Her iki bitki de Mayıs ayında çiçek açtığında kesin tanıma daha kolay olacaktır, ancak yabani sarımsak genellikle daha aromatik tadı nedeniyle yabani sarımsak çiçeklenmeden önce hasat edilir. Karışıklık riski ancak yaprakların koklanmasıyla en aza indirilebilir. Bitki türlerini belirlemek için birkaç yaprağı arka arkaya parmaklarınız arasında ovuşturursanız, arada ellerinizi iyice yıkamanız gerekir. Aksi takdirde, vadideki zambak örneğini alırken elinizdeki sarımsak kokusunu önceki bir örnekten yabani sarımsak ile mevcut örneğe ait olarak algılarsanız, iki türü hala karıştırabilirsiniz.

Karşılaştırmada sonbahar çiğdem ve yabani sarımsak

İlkbaharda filizlenen sonbahar çiğdemlerinin yaprakları da aldatıcı bir şekilde yabani sarımsaklara benziyor ve bazen birbirine yakın büyüyebiliyor. Son derece zehirli sonbahar çiğdemini lezzetli yabani sarımsaktan ayırt etmek için ezilmiş yaprakların koku testi gereklidir. Yabani sarımsak güçlü bir şekilde sarımsak kokarken, sonbahar çiğdeminin yaprağı neredeyse kokusuzdur. Her iki bitki türü de karışık stoklarda yetişebildiğinden, deneyimli yabani sarımsak toplayıcıları bile onları ararken çok dikkatli olmalıdır.

benekli aroid

Yabani sarımsağı benekli arumun genç yapraklarıyla karıştırmak da ölümcül olabilir, çünkü onu yemek ölümcül zehirlenmelere yol açabilir. Bununla birlikte, henüz karakteristik ok şekline sahip olmayan aroidin genç yaprakları bile görsel olarak yabani sarımsaktan ayırt edilebilir. Yaprak damarları yabani sarımsakta olduğu gibi uzunlamasına yönde değil, düzensiz yönlerde ve paralel sinirleri yoktur.

ipuçları

Şüpheniz varsa, deneyimsiz bitki toplayıcıları yabani sarımsaktan uzak durmalıdır. Kendi ekim alanınızdan veya perakendeciden alınan yabani sarımsak, karışıklık riskini büyük ölçüde ortadan kaldırır.

Kategori:

Otlar