Yaban turpu, rendelendiğinde acı baharat olarak kullanılabileceği ve kurutulabileceği için özellikle yazlık bahçelerde Orta Avrupa'nın birçok bölgesinde yetiştirilmektedir. Basit bir kılavuzla, kendi bahçenizde yaban turpu çoğaltabilir ve hasat edebilirsiniz.

Yaban turpu nasıl düzgün bir şekilde ekilir

Yaban turpu genellikle genç bir bitki olarak ekilmez veya delinmez. Bunun yerine, "Fechser" olarak bilinen yan sürgünler, hasat sırasında ana kökten kesilerek muhafaza edilir. Bunlar daha sonra yeni bir ana kök ve bitki örtüsünün gelişmesine izin vermek için gelecek sezon toprağa ekilir.

Yaban turpu için ideal yer neresidir?

Yaban turpu gelişimi için çok fazla ışık ve güneş ısısına ihtiyaç duyar. Bununla birlikte, en önemli şey, humus bakımından zengin ve derin bir topraktır, böylece yaban turpunun uzun sap kökünün engellenmeden gelişebilmesi. Toprakta bulunan belirli bir orandaki kum, büyüme üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Yaban turpunun kökü, hafif asidik ve oldukça zayıf bir toprakta yetiştirilirse daha fazla baharat alır.

Yaban turpu kirpi nasıl ekilir?

Fechser'in doğru ekim derinliği ve yönü, düz ve güçlü bir ana kök hasadı için büyük önem taşır. İdeal olarak, tilkiler, üst kısım toprak yüzeyinden yaklaşık iki inç ve alt kısım yüzeyden yaklaşık dört inç uzakta olacak şekilde gömülmelidir. Yaklaşık 60 ila 70 santimetre aralıklarla sıralar halinde, bireysel yaban turpu bitkileri en az 40 ila 50 santimetre aralıklı olmalıdır.

Yaban turpu nasıl yayılır

Yaban turpu çoğaltılması neredeyse tamamen yan kökler yoluyla gerçekleştiğinden, bunlar hasat sırasında yıllık olarak çıkarılır ve dikim sırasında kesme açısı yukarı yönü gösterecek şekilde kesilir. Tilkiler sadece bir bezle temizlenmeli ve asla yıkanmamalıdır, aksi takdirde kışın serin ve karanlık bir odada muhafaza edildiğinde çürüme meydana gelebilir.

Yaban turpu ne zaman ve nerede yetiştirilebilir?

Yaban turpu tomurcukları genellikle uzman bitki dükkanlarından veya diğer bahçıvanlardan temin edilebilir ve Mart ayı civarında elle veya yaban turpu kesicisi ile toprağa ekilebilir. Ancak, turpgiller familyasından diğer sebzelere mesafe koymak önemlidir. Ek olarak, yaban turpu toprağı nispeten güçlü bir şekilde tüketir, bu nedenle yaklaşık üç yılda bir bahçede sadece aynı yerde ürün rotasyonunda yetiştirilmelidir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Almanya'nın güneyinde ve Avusturya'da yaban turpu "yaban turpu" olarak da adlandırılır. Genellikle sosis ve etlere baharat eşliğinde servis edilir. Yaban turpu sadece taze rendelenmiş olarak değil, aynı zamanda kurutularak çok farklı bir tada sahip acı soslarda da kullanılabilir.

Kategori:

Sebze bahçesi