Dutlarınızı kurutarak raf ömrünü önemli ölçüde uzatabilirsiniz. Bu sayede çeşitli şekillerde kullanılabilirler ve her zaman kullanılabilirler. Birkaç basit kuralı izlerseniz kurutmak kolaydır.
dut ile neler yapabilirsiniz
Dutlar sadece reçel, meyve suyu ve jöle haline getirilemez veya dondurulamaz, aynı zamanda çok iyi kurutulabilir. Kuru dutların raf ömrü çok uzundur ve sabah müslinizde harika bir tada sahiptir. Kuruduklarında yoğun renklerini kaybederler ve nispeten katı hale gelirler. Görünüş olarak kuru üzüme benziyorlar ama tadı çok daha meyvemsi. Kara dut, kırmızı veya duttan daha az tatlıdır.
Örneğin dutları açık havada veya fırında kurutabilirsiniz. Bununla birlikte, sıcak ve çok kuru olması gerektiğinden, enlemlerimizde havada kurutmak nadiren mümkündür. Nem çok yüksekse, kuruyan malzeme küflenir. Sık sık meyve ve sebze kurutmak istiyorsanız, bir kurutucu satın almaya değer olabilir.
Dut nasıl düzgün bir şekilde kurutulur
Hazırlık:
- kurutmak için sadece mükemmel, tamamen olgun dut kullanın
- dutları dikkatlice temizleyin
- Yıkadıktan sonra dutları iyice kurulayın.
- dutları bir tel ızgara veya fırın tepsisine tek sıra halinde yayın
Fırında kurutma:
- fırınınızı 50 °C'ye ayarlayın
- dutları fırına koyun
- dutları aynı anda birkaç tepside kurutmak istiyorsanız sirkülasyonlu havaya geçin
- fırını tamamen kapatmayın, fazla nemin çıkması için fırınla kapağı arasına tahta bir kaşık koyun, bu dutların daha hızlı kurumasını sağlayacaktır.
- kurutma işlemini düzenli olarak kontrol edin ve gerekirse dutları çevirin
- Meyvenin boyutuna ve meyve suyu içeriğine bağlı olarak fırında kurutma 6 ila 12 saat sürebilir.
hava kurutma
- Süre: maksimum dört gün
- yeterli hava sirkülasyonu olduğundan emin olun
- doğrudan güneş ışığından kaçının
- dutları örneğin sineklik ile böceklerden koruyun
Ipuçları ve Püf noktaları
Kuru dutların raf ömrü çok uzundur, ancak yalnızca meyve tamamen kurutulur ve hava geçirmez şekilde saklanırsa. Nem çok yüksekse, kolayca küflenmeye başlarlar.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak