İster çalı, ister tırmanıcı, asil, yer örtücü, çit veya yabani gül olsun her gül, döllenmiş çiçeklerinden kuşburnu üretir. Ama kuşburnunun özellikleri nelerdir, ne zaman olgunlaşır ve onlarla ne yapabilirsiniz?

Fındık gerçek meyvelerdir

Kuşburnu sözde agrega meyvesidir.Gerçek meyveler, kabuğun altında ve meyve etinin ortasında bulunan küçük, sarımsı fındıklardır. Çok sayıda dikenli kıllara sahiptirler ve cilt ile temas ettiklerinde kaşıntıya neden olurlar.

Tek bedene uyan bir görünüm yok - bunun yerine çeşitlilik hüküm sürüyor

Kuşburnu diye bir şey yoktur. Kuşburnu, şekil, boyut ve renk bakımından büyük farklılıklar gösterir. Çeşitten çeşide, 1 ila 5 cm arasında, ovalden düz küreye ve turuncudan kıpkırmızı renge kadar olabilirler.

Kuşburnu ne zaman olgunlaşır ve hasat için hazır olur?

Gül çiçeklerinin yerini kuşburnu alır. Eylül ayında çok az kuşburnu olgunlaşır. Genellikle Ekim ve Kasım ayları arasında olgunluğa ulaşırlar.

Önceden yenmemişlerse, sonbahar boyunca ve bir sonraki yılın ilkbaharına kadar hasat edilebilirler. Bu süre zarfında çalı üzerinde yavaşça kururlar.

Gül kalçalarının tadı

Kuşburnu, don geçtikten sonra en iyi tadı alır. Daha sonra kıvamlarında tatlı ve ekşi, baharatlı ve yumuşaktırlar. Hamurlu hamur ve cilt yenilebilir. İçerdiği kuruyemişler serttir ve çok miktarda tüketilmemelidir. Genel olarak, kuşburnu ne kadar geç hasat edilirse o kadar tatlı olur.

Çok yönlü kullanımlar

Fındıklardan yağ elde edilebilir. Bitkiyi çoğaltmak için de kullanılabilirler. Kuşburnu kuş yemi olarak kullanılabilir, çiğ veya işlenmiş olarak yenebilir. Aşağıdaki lezzetler onlardan oluşturulabilir, örneğin:

  • püre
  • reçel
  • Meyve suyu
  • Şarap
  • likör
  • Çay

Ipuçları ve Püf noktaları

Meyveyi çiğ yemek için en iyi zaman, kuşburnunun kırmızı derisinin yarı saydam olduğu ve dokunuşa yayıldığı zamandır. Çalıdan ağzınıza: gövdenin ucundaki meyve hamurunu dikkatlice sıkın, böylece fındıklar kabukta kalır ve tadını çıkarın.

KKF

Kategori:

Sebze bahçesi