Bir kişniş bitkisinin hızlı büyümesi, bazen mutfağın hemen kullanamayacağı yaprak ve sürgünlerin hasat edilmesini gerektirir. Neyse ki, bitki kurutulduğunda uzun bir raf ömrüne sahiptir. Nasıl çalıştığını buradan öğrenebilirsiniz.

Kişniş havada böyle kurur

İnsanlar nesillerdir havayla kurutarak bitkileri koruyorlar. Klasik yöntem kuşkusuz uzun bir sabır gerektirir. Bu durum, ücretsiz ve karmaşık olmayan prosedürle telafi edilir. Doğru nasıl yapılır:

  • Yerin hemen üzerinde gür yeşil yapraklarla sürgünleri kesin
  • akan su altında temizleyin
  • suyu silkeleyin veya bir bezle kurulayın
  • Yaprak saplarının uçlarını rafya kurdele ile bağlayın

Küçük buketleri, yaprakları hışırdayacak kadar kuruyana kadar havadar bir yere asın. Hava geçirmez bir kapta saklanan kişniş, sonraki 6 ay boyunca sıcak yemeklerde tatlandırıcı olarak kullanılabilir.

Böylece fırın, kişniş için kurutucu görevi görür.

Kişnişin kuruması 14 gün sürer. Bu çok uzun sürerse, fırını şifalı otlar için bir kurutma cihazına dönüştürebilirsiniz. Hasattan hemen sonra yaprakları koparabilir veya sürgünleri bütün olarak kurutabilirsiniz. Bu adımları takip et:

  • Bir fırın tepsisine yaprak veya dal yayın
  • bitki parçaları birbirine değmemelidir
  • fırını 30 ila 35 santigrat dereceye ayarlayın
  • fırın kapağına bir bez veya tahta kaşık sokun
  • Ara sıra kişniş çevirin

Daha yüksek bir sıcaklıkta, kişniş yaprakları daha hızlı kurur, ancak gözle görülür bir aroma kaybı olur. Bir istisna, çeşitli Tay yemeklerinde taze veya kurutulmuş olarak kullanılan köklerdir. Bu durumda fırını 60 dereceye ayarlayın ve fanlı fırını açın.

Ipuçları ve Püf noktaları

Kurutulmuş yapraklar daha sonra sürgünlerden koparılırsa, tencereye düşmeden önce parçalanırlar. Akıllı hobi bahçıvanları bu nedenle kişniş yapraklarını tavanın altına asılan bir ağa bırakır. Bu şekilde, yiyecekleri kayıpsız bir şekilde baharatlamak için kurutulduklarında bile tek parça kalırlar.

GTH

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi