Büyük miktarda kestane yemek için bir aydan fazla zaman geçirmek için lezzetli kestanelerin dondurulması tavsiye edilir. Aşağıdaki kılavuzda tüm seçenekleri açıklıyoruz.

Kestane beyazlatılmış ve dondurulmuş

Taze kestane çeşitleri ve saklama süreleri

Taze kestane, on santigrat derece sıcaklıkta bir ila iki hafta saklanır. Kestaneleri delikli bir poşete koyup buzdolabına koyarsanız raf ömrü yaklaşık bir aya kadar uzayacaktır. Kestaneleri dondurucuda saklarsanız daha uzun süre yenilebilir kalırlar: en fazla on iki ay sonra hala lezzetli tadacaklar.

Kestaneleri dondurun - adım adım talimatlar

Çoğu insan daha sonra kestanelerini soyup pişirmek ister. Bu nedenle kestanelerin önce haşlanıp soyulmasını ve ardından dondurulmasını öneriyoruz.

  1. Kestaneleri kesin. Bunu yapmak için keskin bir mutfak bıçağı alın ve kestanelerin kavisli tarafına küçük bir haç çizin. Bu adım, daha sonra kestaneleri soymanızı kolaylaştıracaktır.
  2. Ne kadar taze olduklarına bağlı olarak kestaneleri 10 ila 20 dakika haşlayın. Kestaneler ne kadar taze olursa, onları pişirmek için o kadar az zaman alır. Süreyi tahmin etmek için yönergelerimizi kullanabilirsiniz: çok taze kestaneler için on dakika, nispeten eski örnekler için 20 dakika. Kestaneleri haşlamak istemiyorsanız fırına koyup 180 derecede yarım saat kadar pişirme seçeneğiniz de var.
  3. Kestanelere acı çekmeden dokunana kadar kısa bir süre soğumaya bırakın.
  4. Kestaneleri soyun. Kesilmiş haç içine küçük bir bıçak sokarsanız, bunu yapmak oldukça kolaydır. Sağlam kabuk hızla yol verir. Kabuğun hemen altındaki kahverengi cildi de çıkardığınızdan emin olun. Onsuz yapabileceğiniz çok acı bir tada sahiptir.
  5. Kestaneleri kuruyacakları ve daha da soğuyacakları bir ızgaraya yerleştirin.
  6. Kestaneleri daha küçük porsiyonlarda dondurucu poşetlere veya teneke kutulara koyun. Küçük porsiyonlar, tüm kestanelere ambalajda yeterli alan sağlamak için önemlidir. Dondurucu torbaları kullanıyorsanız, artık fazla havayı ya bir vakumlu kapatıcıyla ya da ağzınızla çıkarmanız gerekir.
  7. Torbaları veya kutuları hava geçirmez şekilde kapatın.
  8. Kapları dondurucuya yerleştirin.

Hazırlık seçeneklerine genel bakış

Dondurma öncesi hazırlık önlemleri söz konusu olduğunda çeşitli alternatifler vardır:

  • Kestaneleri haşlamayın/pişirmeyin veya kabuklarını soymayın, bütün olarak (içine keserek) vakumlu bir dondurucu poşetine koyun ve dondurucuya koyun.
  • Kestaneleri kesin ve neredeyse bitene kadar kızartın, soğumaya bırakın ve ardından vakumlu dondurucu poşetlerinde dondurucuya koyun.

Dondurduktan sonra kestane kullanın

Hazırlanışına bağlı olarak, kestanelerin buzunu çözmeniz ve soymanız gerekebilir. Zaten soyulmuşlarsa, buz çözmeyi atlayabilir ve kestaneleri doğrudan (yaklaşık on ila 20 dakika) kızartabilir ve ardından yiyebilirsiniz.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Ağaçlar