Muz, elma, yaban mersini - her meyve türünün optimum depolama için kendi gereksinimleri vardır. Meyvenizi ihtiyacına göre saklarsanız daha uzun raf ömrü ve meyvede daha yüksek vitamin içeriği elde edersiniz.

Isıyı seven meyveler dekoratif bir meyve kasesinde iyi saklanabilir.

Meyve depolamak için temel kurallar

Meyve saklamanın altın kuralı, meyvenin en iyi yetiştirildiği koşullarda saklanmasıdır. Tropikal ve narenciye meyveleri bu nedenle soğuğa bölgesel ekimdeki yerel çeşitlere göre daha duyarlıdır - bu aynı zamanda hasattan sonraki depolama için de geçerlidir.
Meyve saklarken iyi komşuluk da önemlidir: bazı çeşitler olgunlaşma gazı etileni yayar (özellikle elmalar ve muzlar). Bu, meyvenin olgunlaşmasını ve dolayısıyla daha hızlı bozulmasını sağlar. Bu nedenle etilen salgılayan meyvelerin diğer meyvelerden ayrı olarak saklanması önemlidir.

Çoğu meyve için ideal: kiler veya kiler bölmesi

Buzdolabınızda serin bir saklama kileriniz veya benzer şekilde temperlenmiş bir kiler bölmeniz varsa, açık bir avantajınız vardır: çoğu meyve, oda sıcaklığından 10 °C civarındaki sıcaklıklarda çok daha uzun süre saklanır. Ayrıca normal sebzelikteki kadar soğuk olmadığı için soğuğa tahammülü olmayan meyve türleri de kiler veya kiler bölmesinde saklanabilir.
Saklama mahzeninde farklı meyve türlerini etilen yoluyla birbirlerini etkilemeyecek şekilde ayrı ayrı depolamak için yeterli alan bulunurken, buzdolabının kiler bölmesinde yer sorunu vardır: meyvenin çok iyi bir şekilde saklanması gerekir. küçük alan, bu nedenle ideal olarak etilen üreten türleri buzdolabında saklamamalısınız, bodrumda saklanmalıdır.

Hangi meyve buzdolabına aittir?

Soğuğa duyarlı olmayan bazı meyve türleri için buzdolabı uygun bir saklama yeridir. Bununla birlikte, havanın orada iyi dolaşamayacağını lütfen unutmayın, bu nedenle buzdolabında saklanan meyvelerinizi küf oluşumu için düzenli olarak kontrol etmelisiniz. Burada da etilen salan ve etilene duyarlı çeşitlerin bir arada depolanmamasına dikkat etmelisiniz.

Aşağıdaki meyve türlerini buzdolabında saklayabilirsiniz:

  • elmalar
  • kayısı
  • armutlar
  • yaban mersini
  • hurma
  • Şeftali ve Nektarin
  • erik ve kuru erik
  • Ravent
  • bektaşi üzümü
  • üzüm

Yaban mersini ve bektaşi üzümü hariç, meyveleri hiç saklamamalı, hemen yemelisin. Narenciyeler buzdolabında oda sıcaklığında olduğundan daha uzun süre kalırlar, ancak aromalarını kaybederler. Kivi ile bir seçeneğiniz var: mümkün olduğunca uzun süre dayanmasını istiyorsanız, buzdolabına koyabilirsiniz; Yemeden önce, olgunlaşmaları için meyve kasesinde birkaç gün oda sıcaklığında bırakılmalıdır.

Meyve kasesine hangi meyve gider?

Daha sıcak yetişen bölgelerden gelen meyveler, oda sıcaklığında buzdolabında olduğundan daha aromatik kalır. Muz gibi bazı meyve türleri de buzdolabında saklandığında soğuktan zarar görür. Bu nedenle, mutfağın gölgeli bir köşesindeki meyve kasesi, tropikal meyveler için doğru saklama yeridir.

Meyve kasesi şunları içerir:

  • Ananas
  • muz
  • nar
  • greyfurt
  • mandalina ve clementines
  • Mango
  • Çarkıfelek
  • kavun
  • portakallar
  • fizik
  • Limonlar

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Ağaçlar