Ne yazık ki, ısırgan otu özellikle iyi bir üne sahip değil. Onunla yakınlaşmak ve kişiselleşmek cesaret ister. Ancak: Yaprakları sadece ısırgan otu toksinleri içermez. Tıpta, mutfakta ve birçok organik bahçıvanın yeşil cennetlerinde kullanılırlar.

Isırgan otu yapraklarındaki batma tüylerine böcekler aldırmaz

Yapraklar nasıldır?

Türlere bağlı olarak, ısırgan otunun yaprakları farklılık gösterir. Isırgan otunun yapraklarının, ısırgan otunun yapraklarından daha güçlü ısırgan toksini (temas daha acı verici) içermesini önemli bulabilirsiniz.

Tüm ısırgan türlerinin yapraklarının ortak özellikleri şunlardır:

  • kıllı saplar hakkında yalan söylemenin tersi
  • sapa tutunmak
  • eliptikten ovale kadar yaprak bıçağı
  • Tırtıklı kenar
  • yeşil renk
  • sivri uç
  • mevcut kurallar

Isırgan zehri - tam olarak nerede bulunur?

Isırgan zehrinin oturduğu batma tüylerinin çoğu yaprakların üst kısmındadır. Üstleri cam gibi kırılgan olan uzun tüplerdir. Dokunulduğunda uçlar patlar ve tüpün alt kısmında bulunan ısırgan otu zehri cilde yukarı doğru enjekte edilir.

yaprakları seç

Nisan ayından itibaren - ve ılıman bölgelerde Mart ayına kadar - ilk ısırgan otu yaprakları toplanabilir. Yaprak toplama için ideal dönem Mayıs-Haziran arasıdır. İdeal olarak, sadece genç yaprakları toplayın. Bunlar en iyi tadı.

Çok yönlü: çay, ıspanak, sıvı gübre, malç vb.

Isırgan yaprakları yemek için güvenlidir. Mutfakta taze, kurutulmuş veya önceden dondurulmuş olarak kullanılabilirler. Örneğin, aşağıdakiler için uygundurlar:

  • salatalar
  • Çay
  • güler yüzlü
  • meyve suları
  • güveç
  • çorbalar
  • bitkisel soslar
  • buğulanmış sebzeler (ıspanak)
  • güveç
  • omlet

Yaprakları ayrıca malçlama veya ısırgan gübresi yapmak için de kullanabilirsiniz. Sıvı gübre, diğer şeylerin yanı sıra gübre, böcek ilacı ve herbisit olarak kullanılabilir. Kimyasalların aksine, bu çevreye zarar vermez.

Besleyici ve şifalı

İşte ısırgan otu yapraklarının diğer faydaları:

  • yüksek protein
  • C vitamini zengini
  • demir zengini
  • kalsiyum açısından zengin
  • tatlı ve ekşi tat
  • kızarma ve anti-inflamatuar etkiye sahip
  • Diğerleri arasında/a karşı kullanın: Romatizma, bağırsak hastalıkları, idrar yolu enfeksiyonları, yüksek tansiyon
  • yaşla birlikte daha fazla nitrat biriktirir

ipuçları

Yaprakları yağmurdan sonra hasat etmeyin, çünkü onlar lezzetlerini çok kaybederler.

Kategori:

Otlar