Marul birçok değerli vitamin ve mineral içerir. Bunları, yeşil yaprakların gevrekliğini ve güzel tadını boşa harcamamak için uygun depolama şarttır. Size marulun nasıl düzgün bir şekilde saklanacağını göstereceğiz.
Biraz su verilirse marul en iyi taze kalır
Marul saklamak için önemli noktalar
Genel bir kural olarak, marulu sadece buzdolabında, tercihen sebzelikte saklayın. Kendini en rahat hissettiği yer orası. Marul yapraklarını saklamadan önce yıkamamalısınız. Ancak: Solmuş yapraklar önceden çıkarılmalıdır - bu, marulun raf ömrünü uzatacaktır.
Satın alma işlemine yakından bakmanız önerilir. Mümkünse sadece sert yapraklı marul satın alın, çünkü yapraklar ne kadar sertse, marul buzdolabında o kadar uzun süre gevrek kalır.
Ve bir başka ipucu: marul, süpermarkette domates, avokado, mango, muz veya elma gibi daha sonra olgunlaşacak meyve ve sebzelerin yanına konulmamalıdır. Bunların ürettiği olgunlaşma gazı etilen, marulda sararmaya, kahverengi pas lekelerine ve solmuş yapraklara neden olur.
Önemli: Saklama sırasında marulu bu tür sebze ve meyvelerden uzak tutmak da önemlidir - aksi takdirde çok daha hızlı bozulur.
ipuçları
Yaprakları sirke veya limon serpilmiş nemli bir beze sararak marulun kurumasını aktif olarak koruyabilirsiniz. Delikli folyo torbalar da iyi birer alternatiftir.
Dikkat: Asla sıkıca kapatılmış plastik kaplar kullanmayın. Bunlar marulu boğmakla tehdit eder çünkü nem kaçamaz. Bu, salatanın hızla bozulmasına neden olan mikroorganizmalar için iyi bir üreme alanı oluşturur.
Daha önce yıkanmış marul yaprakları, ıslak veya hafifçe bükülmüş plastik bir kaba konabilir ve buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Farklı marul türlerini doğru şekilde saklayın
Hazır (kapalı) karışık salatalar
Geniş yüzey ve çok sayıda kesme yüzeyi, hazır karışık salataları gerçek bir bakteri mıknatısı yapar. Kısacası mühürlü hazır salatalar son derece hassastır. Depolama (ve tüketim) konusundaki tavsiyemiz:
- sürekli soğutma
- sadece kısa bir süre için saklayın
- son kullanma tarihine uymak
- tüketmeden önce yıkayın
göbek salata
Iceberg marul, daha az hassas olan güçlü yapraklardan oluşur. Aşağıdakileri öneririz:
- nemli bir beze sarın
- buzdolabının sebze bölmesine yerleştirin
Bu, salatayı birkaç gün taze tutar. Aynısı romaine, hindiba ve fırfır için de geçerlidir.
marul
Marul saklamanın en iyi yolu aşağıdaki gibidir:
- Kök tabanını çapraz olarak kesin
- küçük bir su kabına koyun
- folyo ile örtün (delikli).
- sebze çekmecesine yerleştirin
marul
Doğru şekilde saklarsanız, marul ve radicchio iyi bir hafta kalacaktır:
- delikli folyo veya kağıt havluya sarın
- sebze çekmecesine koy
ipuçları
Lollo Rosso'yu aynı şekilde saklayın. Ancak sadece yaklaşık üç ila dört gün taze kalır.
kuzu marulu
Kuzu marulunu saklamamalı, her zaman aynı gün hazırlamalısınız. Çok hızlı bir şekilde çöküyor ve kısa bir süre sonra artık özellikle lezzetli olmuyor.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak