60 santimetreye kadar uzayabilen çiçekli bir çalı olan çuha çiçeği, çoğunlukla parlak sarı çiçekleri ile renkli çok yıllık yatakları ve birçok bordür süslüyor. Ancak geleneksel yazlık bahçe bitkisi sadece süs bitkisi olarak kullanılmaz, sebze olarak da yenebilir. Bitki - özellikle tohumları ve çiçekleri - tıpta da kullanılmaktadır.
Akşam çuha çiçeği zehirli değildir, hatta birçok yönden şifalı bir bitki olarak kullanılır.
Çuha çiçeği insanlar veya hayvanlar için toksik değildir
Akşam çuha çiçeğinin toksisitesi hakkında bilgi için internette arama yaparsanız, birçok kafa karışıklığıyla baş başa kalacaksınız. Çoğu zaman, bitkinin zehirli olduğu ve bu nedenle yenilebilir olmadığı bilgisi ortaya çıkar. Bu tür iddiaları güvenle unutabilirsiniz, çünkü bunlar tamamen yanlıştır. Aksine: Yüzyıllar boyunca, çuha çiçeğinin yaprakları, kökleri ve çiçekleri yiyecek olarak yenildi - son yıllarda biraz unutulmuş bir gelenek. Bu arada, bitki insanlar için olduğu kadar hayvanlar için de zehirlidir - tam tersi çünkü kobaylar, tavşanlar ve Co. lezzetli yaprakları kemirmeyi severler.
Yemek olarak çuha çiçeği
Kırmızımsı renk değişikliği nedeniyle, çuha çiçeğinin etli kökü eskiden "jambon kökü" olarak biliniyordu. Et suyunda pişirilerek ya sirke ve yağ ile salata olarak ya da salsifiye gibi bir sebze olarak kullanılırdı. Genç yapraklar salata olarak veya ıspanak olarak pişirilir, çiçekler ve çiçek tomurcukları da yenilebilir harika bir dekorasyon oluşturur.
Tıpta çuha çiçeği
Özellikle çuha çiçeği tohumları çok miktarda gama linoleik asit içerir ve bu nedenle yağa preslenir ve cilt problemlerinde kullanılır. Çuha çiçeği yağı özellikle nörodermatitte sıklıkla kullanılır. Çiçekler, öksürük ve diğer hafif solunum yolu hastalıklarını hafifleten bir infüzyon veya şurup yapmak için kullanılabilir.
ipuçları
Yağsız bir tavada kavrulmuş çuha çiçeği tohumları da müslide lezzetlidir.