Fındığı işlemek için farklı yöntemler vardır. Her cihazın avantajları ve dezavantajları vardır. Ürünler, esas olarak, gereken çaba ve nihai ürünün inceliği açısından farklılık gösterir. Birkaç çeşidi denemeye değer.
Somunlar farklı cihazlarla öğütülebilir
Bu cihazlar uygundur:
- fındık değirmenleri: birkaç adımda ince bir un üretin
- yıldırım korsanı: doğrama için daha uygundur
- Moulinette: farklı uçlar aracılığıyla farklı derecelerde taşlama sağlar
- Gıda işlemcileri: öncelikle kaba fındık tozu için tasarlanmıştır
- el blenderi: fındıkları parçalara ayırın
fındık değirmenleri
Bu tür cihazlar elle veya elektrikle çalıştırılabilir, bu nedenle manuel varyantlar çok fazla çaba gerektirir. Kırma, bir el krankını çevirerek yapılır. Taşlama derecesini ayarlamak için kullanabileceğiniz farklı diskler veya tamburlar vardır. Önce kaba bir disk kullanırsanız ve birkaç adımda çalışırsanız, taşlama daha kolaydır. Bu prosedür, daha büyük miktarlarda somunlar için uygun olan elektrikli versiyonlar için de önerilir.
yıldırım korsanı
Bu tür numuneler, içinde döner kesme bıçaklarının bulunduğu bir kaptan oluşur. Bunlar, mekanik bileşenleri içeren bir eke bağlanır. Bıçakların hareketi, kranklama veya dönmeden kaynaklanır. Bazı modellerde itme veya çekme mekanizmaları vardır.
Bu tür mutfak aletlerinin avantajı, fındıkların hızlı işlenmesinde yatmaktadır. Bununla birlikte, mekanik, farklı miktarlarda çaba gerektirir. Somunları öğütmek istiyorsanız, iticili ürünler tavsiye edilmez. En büyük kas gücünü gerektirirler. Artık piyasada çok sayıda elektrikle çalışan model var.
Moulinette
Bu cihaz, yıldırım korsanının elektrikle çalışan karşılığıdır ve Fransız Moulinex firmasından gelmektedir. Tercüme edildiğinde, terim "küçük değirmen" gibi bir anlama gelir. 1960 yılında ilk evrensel parçalayıcı (199.99 €) piyasaya sürüldü. Bugüne kadar üretici, sağlam bir muhafazaya sahip sağlam ve kaymaz mutfak aletleri üretmektedir.
Sökülebilir bir plastik kap, bir kesici ile donatılmıştır. Moulinette ile daha büyük miktarlarda fındık da sorunsuz bir şekilde işlenebilir. En az 500 watt gücündeki cihazlar mutfakta kullanım için yeterlidir.
Gıda işlemcileri
Artık sadece birkaç basit adımda fındık değirmenine dönüştürebileceğiniz çok sayıda kombinasyon makinesi var. Somunların işlenmesi için paslanmaz çelik bıçaklar veya tamburlarla donatılmış güçlü motorlara ve öğütücülere ihtiyacınız vardır. Sadece büyük miktarlardaki kuruyemişlerin hızlı işlenmesi değil, aynı zamanda tek tek parçaların bulaşık makinesinde basit bir şekilde temizlenmesi de avantajlıdır.
el blenderi
Güçlü el mikserleri biraz sabırla fındıkları ezmeyi başarır. Bıçaklar kütleye kolayca sıkışabileceğinden ve cihaz çabuk ısınabileceğinden, malzemeyi daha küçük porsiyonlarda işlemelisiniz. Ayrıca taşlama sırasında soğumaya yetecek kadar mola verdiğinizden emin olun.
ipuçları
Temel olarak, öğütmek için eski kahve değirmenlerini kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, birçok kuruyemiş kahve çekirdeklerinden daha zordur ve bu da işi daha da zorlaştırır.