Hindistan cevizi mutfakta çeşitli şekillerde kullanılabilir ve taze tüketim için de iyidir. Bununla birlikte, açılmış fındık, lezzetini ve tazeliğini hızla kaybettiği için özellikle uzun süre saklanamaz.

Yüksek yağ içeriği nedeniyle, taze meyve posası veya hindistancevizi yağı havada nispeten çabuk ekşir. Ayrıca hindistan cevizi küf istilasına karşı hassastır. Bu nedenle açılan hindistan cevizi serin tutulmalı ve bir an önce yenilmeli veya işlenmelidir.

Hindistan cevizini uzun süre saklayabilir misin?

Hindistan cevizi hala kapalı olduğu sürece iyi saklanabilir. Bunun için serin ve kuru bir yere ihtiyacı var. Ancak çabuk kurur ve hindistan cevizi suyu giderek azalır. Hindistan cevizi suyu "kullanılırsa" hindistan cevizi eti kuru ve lifli hale gelir. Artık tadı taze değil, sabunlu.

Hindistan cevizinin değerli bileşenleri:

  • canlandırıcı hindistan cevizi suyu
  • laurik asit gibi değerli yağ asitleri
  • hindistan cevizi yağı
  • Hindistan cevizi sütü
  • Çinko, selenyum ve folik asit gibi mineraller

Açılmış hindistan cevizini nasıl saklarsınız?

Açılmış bir hindistan cevizi tadını ve tazeliğini çok çabuk kaybeder. Ertesi gün bunu net bir şekilde hissedeceksiniz. Hindistan cevizini ağzı kapalı bir plastik torba veya kavanozda buzdolabında en fazla üç gün saklayabilirsiniz. Hindistan cevizi etine mümkün olduğunca az oksijen gitmelidir. Bu, hindistancevizinizin sabunlu veya kokmuş tadı almasını önleyecektir.

Bir hindistan cevizini uzun süre saklamak istiyorsanız, hindistan cevizi etini rendeleyip dondurabilir veya kurutabilirsiniz. Rendelenmiş hindistan cevizini dondururken, bir torba kullanın ve torbadan mümkün olduğunca fazla hava sıkın. Hindistan cevizi ile ne kadar az oksijen temas ederse, çözüldükten sonra parçalar o kadar iyi tadacaktır.

Kurutmak için, kurutulmuş hindistan cevizini bir fırın tepsisine yayın ve yaklaşık sekiz saat boyunca 57 °C civarındaki fırında kurutun. Alternatif olarak, rendelenmiş hindistan cevizini kurutmak için fırını 10 ila 15 dakika boyunca 120 °C'ye ayarlayabilirsiniz. Bu sıcaklıkta hafif esmerleşme meydana gelebilir. Kurutulmuş ve soğutulmuş hindistan cevizi pulları, serin ve kuru bir yerde hava geçirmez bir kapta saklanır.

Ipuçları ve Püf noktaları

Açılmış bir hindistan cevizini daha uzun süre saklamak istiyorsanız, rendeleyin ve dondurun veya kurutun.

UE

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi