Tamamen olgunlaştıklarında, kavunlar oda sıcaklığında yalnızca yaklaşık bir ila üç hafta saklanabilir, bu nedenle genellikle menşe ülkelerde erken hasat edilirler. Bir kavunun olgunluğunu dışarıdan anlamak için birkaç püf noktası vardır.

Farklı kavun türleri ve olgunluk belirtileri

Tüm kavun türleri, olgun veya olgunlaşmamış olarak eşit derecede iyi tanımlanamaz. Tabii ki, bu, kendi yetiştirdiğiniz kavunlarda daha kolaydır, burada bitki parçalarının yaz sonunda veya sonbaharda ölmesi meyvenin hasat zamanını gösterir. Bu arada, bitkinin bu tamamen ölümü, tatlı özsu kavunlarının bile bilimsel olarak meyve yerine sebze olarak sınıflandırılmasının nedenidir. Tatlı özsu kavunu ve Charentais kavunu gibi birçok kavun durumunda, kabuk olgunluk durumunu yeterince göstermez. Bununla birlikte, en olgun meyveleri, daha ağır ağırlıklarıyla olgunlaşmamış örneklerden ayırt edebilirsiniz. Buna ek olarak, tamamen olgunlaşmış kavunlar hafif tatlı, hafif parfümlü bir koku verir ve sert bastırırsanız parmaklarınızla kolayca bastırabilirsiniz. Olgunlaşmış meyvenin açık bir işareti, gövdenin tabanının kahverengi veya siyaha dönmesidir.

Olgun bir karpuz tanımlayın

Bahçede veya süpermarkette bir karpuzu olgun olarak tanımlamak istiyorsanız, görsel ve akustik testleri bir arada kullanabilirsiniz. Yaygın Crimson Sweet ve Sugar Baby çeşitlerinin olgun meyveleri, elle hafifçe vurulduğunda oldukça donuk bir sese sahiptir. Kabuğun rengine gelince, yeşil karpuzun ağ benzeri, sarımsı çizgilerle kaplı olup olmadığı çeşitliliğe bağlıdır. Bununla birlikte, temas noktasındaki sarı nokta, meyvenin bitki üzerinde tamamen olgunlaşmasına izin verildiğinin açık bir işaretidir.

Olgun kavunları uygun şekilde saklayın

Olgun bir kavun, türüne ve hasat zamanına bağlı olarak yaklaşık bir ila üç hafta oda sıcaklığında tutulabilir. Bundan sonra, aşağıdaki depolama seçenekleri mümkündür:

  • buzdolabında saklama
  • donma
  • baharatlı sebze garnitürü olarak dekapaj

İpuçları: Tüm kavunlar, dondurulup tekrar çözüldüğünde lapa gibi olma eğiliminde olduğundan, bu saklama yöntemi yalnızca smoothie hazırlamak veya püre halinde kullanmak için uygundur.

Kategori:

Sebze bahçesi