Ekim erken gerçekleşti, genç bitki yatakta veya saksıda yerini buldu. Şimdi sabırla habenero'nun bizi meyveleriyle ödüllendirmesini beklemeliyiz. Ancak ilk örnekler ne zaman beklenebilir ve hasattan sonra onlara ne olur?
Habanero eldivenle alınmalı
olgunlaşma dönemi
Habaneros'u ilk kez yetiştiriyorsanız, bazı olgun baklaları sabırsızlıkla bekliyor olacaksınız. Çeşitliliğe bağlı olarak, bunların olgunlaşması 70 ila 100 gün sürebilir. Kısa bir olgunlaşma periyoduna sahip çeşitler yetiştirirseniz, bol bir hasat şansınız daha yüksektir.
hasat zamanı
Habanero çeşidinin olgunlaşma süresine ek olarak ekim zamanı da hasat zamanı için belirleyicidir. Tohumlar dona karşı toleransları nedeniyle Mayıs ortasına kadar açıkta ekilmezse, Ağustos ayına kadar hasat başlayamaz. Hasat zamanı buna bağlı olarak kısa olacaktır.
Habanero'yu şubat veya mart aylarından itibaren iç mekanlarda tercih eden ve mayıs ortasından itibaren açık havada yetiştiren herkes hasadın başlangıcını öne alabilir ve hasat süresini mümkün olduğu kadar uzatabilir.
olgunluğu tanımak
İskoçların olgunluğu görsel olarak kolayca algılanabilir. Çeşitliliğe bağlı olarak renklerini sarı, turuncu, kırmızı veya mor olarak değiştirirler. Hala emin değilseniz, baklalardan birini seçip tat testi yapabilirsiniz.
ipuçları
Bazı Habanero çeşitlerinin biberleri de olgunlaşmamış bir tada sahiptir. Büyüdüğünüz tür hakkında biraz araştırma yapın.
Toplamak
Gerektiğinde biberleri seçin. Günün saati ve hava durumu önemli bir rol oynamaz. Bununla birlikte, bitkinin tüm kısımlarını yırtabileceğinden, bölmeyi çekmeyin. Güçlü sapı keskin bir bıçak veya makasla kesin.
ipuçları
Olgun baklaları toplamak, çiçeklenmeyi veya daha fazla bakla büyümesini teşvik eder. Bu nedenle, olgun örnekler sonsuza kadar çalı üzerinde asılı bırakılmamalıdır.
kullanmak
Habaneros taze toplanmış olarak kullanılabilir. Hem çiğ hem pişmiş. Onları mutfakta ne zaman ve ne ölçüde kullanacağınız, onların ateşli ısısının ne zaman ve ne kadar hoş karşılandığına bağlıdır.
Hasat fazlasını koru
Taze biberler buzdolabının sebzelik bölümünde birkaç gün saklanabilir. Ek olarak, onları daha uzun yapmanın iki yolu vardır.
dayanıklı hale getirmek için:
- bir kurutucuda veya fırında kurutularak
- sokarak
ipuçları
En geç sonbaharda, ilk don yaklaşırken, Habanero'nun tamamını hasat etmelisiniz. İmkanınız varsa, bitkiyi kış mevsiminde kışlayabilirsiniz.