Artık birçok insan ekinlerini kendi bahçelerinde yetiştiriyor. Yetiştirme ve hasat, sağlıklı bir yaşam tarzının sadece ilk kısmıdır. Tahılları özellikle sindirilebilir hale getirmek için onları çimlendirmeli ve sonra çimlenmelerine izin vermelisiniz. Bu arada, bu süpermarketten satın alınan ürünler için de geçerlidir.
Çimlendirilmiş tane, çimlendirilmemiş olandan daha iyi tolere edilir.
Manuel
malzeme
Çimlenmek tahıl hiç de zor değil. Ayrıca çok az malzemeye ihtiyacınız var:
- kapağında damlama tepsisi olan filizlenen bir kavanoz
- bir kevgir
- Herhangi bir tahılın taneleri
prosedür
Çimlenme süreci üç bölüme ayrılmıştır:
- Tohumları ıslatın (tahıl türüne bağlı olarak 2-12 saat)
- 18-20°C'de çimlenme aşaması (istenen kıvama bağlı olarak 1-4 gün)
- Durulayın (günde iki kez, yazın daha sık)
Eylem
- Tohumları bir kap su içinde yıkayın.
- Kir parçacıkları yüzeye çıkana kadar tohumları bir süre suda bırakın.
- Kir parçacıklarını temizleyin.
- su dökün.
- Tahıl eleyin.
- Hasarlı çekirdekleri atın.
- Tohumları filizlenen kavanoza koyun.
- Su miktarının üç katı kadar doldurun.
- kavanozu iyi kapatın.
- Çimlenme kavanozunu karanlık bir yerde saklayın (alternatif olarak, bir havluyla örtün).
- Tahıl türüne bağlı olarak 8 ila 12 saat şişmeye bırakın.
- Kir parçacıklarını tahıldan ayırmak için camı döndürün.
- suyu dökün.
- Gerekirse, su hala kirliyse işlemi tekrarlayın.
- Tekrar dört kat daha fazla su dökün.
- günlük su değiştirin.
- Birkaç gün sonra, tamamen boşaltın ve tohumların kurumasını bekleyin.
- 1 ila 4 gün sonra (istenilen boyuta bağlı olarak) son bir kez durulayın.
- filizlenmiş tahıl hasat
kullanmak
- müsli içinde
- smoothie'de
- ekmek üzerinde
- salatada
depolama ve dayanıklılık
Taneleri sıkıca kapalı ve karanlık bir yerde tutarsanız, tahıllar genellikle sonsuza kadar dayanır. Ancak çimlenen tohumlar suyla temas ettiğinden raf ömürleri birkaç güne düşmektedir. Tahılları buzdolabında saklamak en iyisidir. Dört gün boyunca tereddüt etmeden yiyebilirsiniz.