Biraz daha yakından bakarsanız, onları doğada her yerde keşfedeceksiniz: fındık çalıları. Eylül ve Ekim aylarında fındıklar olgunlaşır ve yere düşer. Şimdi tek yapmaları gereken nemli çimenlerden çıkıp kuru kilere girmek.

Fındık en iyi kuru bir yerde bir kutuda saklanır

Fındıkları doğru şekilde hasat edin

Fındık çalısı fındıklarını yapmayı bitirdiğinde onları bırakır. Bu anı kaçırmamak için sabırla ve dikkatle beklemeliyiz.

  • Yeşil kabuklu kuruyemişler olgunlaşmamıştır, bu yüzden onları seçmeyin.
  • Her gün yerden taze düşmüş fındıkları toplayın
  • Nemli toprakta uzun süre kalan yemişler küflenebilir.

Fındıkları elle toplayın

Ağaçtan düşen tüm fındıklar mükemmel durumda değildir. Bu nedenle, her bir somuna yakından bakmak ve çatlak, kırık ve delik bulunan somunları hemen ayırmak önemlidir.

Kırılma noktalarında küf kolayca oluşabileceğinden, hasarlı somunlar depolamaya uygun değildir. Kuruyemişler mükemmel durumdaysa hemen yenebilir.

Fındıkları uygun şekilde kurutun

Taze yemişler çok fazla nem içerir ve küflenme riskinden dolayı asla plastik torbalarda saklanmamalıdır. İlk adımda, dört ila altı hafta boyunca kurutulmaları gerekir.

  1. Somunları, mümkünse tek tek somunların temas etmesinden kaçınarak, kuruması için bir tepsiye yerleştirin.
  2. Somunları ısıtıcının üzerindeki bir pencere pervazına veya kuru ve iyi havalandırılan bir tavan arasına yerleştirin.
  3. Fındıkları haftada birkaç kez çevirin, böylece eşit şekilde kururlar.

Rezerve kuru fındık

Kuruyemişler, içindeki nem çok yüksek olduğu için buzdolabında saklanmaz. Fındıklar çabucak küflenir ve artık yenilebilir olmazdı.
Kuruyemişler için, kullanılıncaya kadar kullanılabilir durumda kalacakları ve kalite kaybı olmayacakları bir kuru depolama yeri bulunmalıdır.

ipuçları

İçlerinde delik olan patates veya soğan torbaları, havanın iyi dolaşabilmesi nedeniyle kuruyemişler için ideal saklama kaplarıdır.

Fındığı dondur

Fındıkları kuruduktan sonra derin dondurucuda da saklayabilirsiniz:

  • Fındığın çekirdeklerini çıkarın
  • Fındıkları bütün bırakın, rendeleyin veya öğütün
  • Porsiyonlar halinde tartın ve dondurun

dayanıklılık

Uygun şekilde kurutulan ve en uygun şekilde saklanan fındıkların raf ömrü bir yıldır. Neyse ki olası depolama süresinin sonu yeni hasat mevsimine denk geliyor. Arzdaki boşluklar olmak zorunda değildir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi