Muşmulalar son yıllarda daha çok süs çalısı olarak yetiştirildi, ilkbaharda çekici beyaz çiçekler sergiledi ve ilginç budaklı dallar oluşturdu. Şu anda bir rönesans yaşayan çok lezzetli meyveler, ancak yılın sonlarında hasat edilir. Bununla birlikte, ağaçtan taze olarak, pek çok tanen içerdikleri için yenmezler. Bunlar soğuk tarafından parçalanır ve çekirdekli meyve aromatik olarak tatlıdır.
Muşmula hasadı çok büyükse, meyveler dondurulabilir.
Yenidünyaları dondurucuda saklayın
Olgunlaşmamış muşmulaların sert, açık renkli bir eti vardır. İlk dondan sonra meyveler fermente olur. Et yumuşar, kahverengimsi bir renk alır ve hoş tatlı olur.
Ayrıca ekim sonunda muşmulaları toplayıp dondurucuda saklayarak muşmulaların ne zaman olgunlaşacağını belirleyebilirsiniz. Fermantasyon çözüldükten hemen sonra başlar ve muşmulaları kullanmaya devam edebilir veya çiğ olarak yiyebilirsiniz.
Muşmulaları dondurmak için hazırlayın
- Lavaboya su akıtın ve meyveyi iyice yıkayın.
- Tüm yaprakları koparın, muşmulalar çekirdeksizdir.
- Ayrıca çiçek tabanını muşmula üzerinde bırakın.
- Kurutun ve uygun bir kaba doldurun.
- Buzdolabında en az 24 saat saklayın.
- Meyveyi taze yemek istiyorsanız, sadece ihtiyacınız kadarını çözün.
muşmula işleniyor
Çözülmüş muşmulaların tadını çiğ olarak çıkarabilirsiniz. Kabuğu yenilebilir, ancak genellikle biraz serttir.
- Yenidünyayı yarıya indirin.
- Bir kaşıkla taşları çıkarın.
- Eti deriden kazıyın.
Dondurulmuş muşmulaları reçel veya jöle yapmak için kullanmak istiyorsanız, çiçeğin tabanını kesin ve kabuğunu ve tohumlarını çıkarın. Ne yazık ki posanın hamur kıvamında olduğu için eriklerdeki gibi sıkılıp sıkılmazlar.
Lapa için muşmulaları biraz su ile kısaca kaynatın. Her şeyi bir elekten geçirin ve biraz elma suyu, vanilya ve tarçınla tatlandırın.
ipuçları
Muşmula kuşlar için değerli bir kış yemeğidir. Bu nedenle, muşmulayı hasat ettiğinizde, tüylü bahçe sakinleriniz için her zaman ağaçta biraz meyve bırakın.