Bakla oluşumu ile meyve olgunlaşması arasındaki süre 120 güne kadar uzar. Sonuç olarak, sabit bir hasat zamanı yoktur. Bunun yerine, acı biberi doğru zamanda hasat etmek için incelik ve iyi bir orantı duygusu gerekir.

Renk değişimi hasat için hazır olduğunu gösterir

Uygun yetiştirme yaz sonuna doğru baklalarda renk değişimine başlayacaktır. Biberler çeşidine göre orijinal rengini üstten alır. Bu işlem sadece birkaç gün sürer.

Birkaç çeşit yeşil rengini korur veya yeşilken en yüksek ısı derecesini sunar. Bu nedenle hasat zamanını başka kriterler belirlemelidir.

  • kabuk yavaş yavaş büzülür
  • basınç uygulandığında et hafifçe eğilir
  • küçük, siyah noktalar belirir

Meyveye zarar vermekten kaçının

Hasata başlama kararı verildikten sonra en önemli engeli aştınız. Şimdi olgun biberleri bitkiden zarar görmeden ayırmanın zamanı geldi. Kabukta herhangi bir hasar çürümeye ve haşere istilasına neden olur.

  • Asla bölmeleri kırma
  • keskin bir bıçak veya makasla kesin
  • kesişme noktası gövde ve bitki arasında ortadadır

Renk solması kalitenin bozulduğu anlamına gelmez

Renk değişikliği olmayan biberler kuraldan ziyade istisnadır. Genellikle koyu lekelerin oluşumu pigment oluşumunun bir parçasıdır. Tamamen siyah lekeler bile meyve hastalığının bir belirtisi olarak kabul edilmez.

Bu tür meyveler genellikle zaten yenilebilir. Ancak artık kurutmaya uygun değillerdir. Özellikle hasadı bir kurutucuda veya fırında muhafaza etmek istiyorsanız.

Hasat ve tohum toplama el ele gider

Biber hasadına her zaman yayılma sorunu eşlik eder. Çünkü her taze bakla ile ekim için elinizde bol miktarda tohum materyali var. Sadece tamamen olgunlaşmış biberler uygundur. Yeşil bakla tohumları çimlenemez.

  • Meyveyi bıçakla ikiye bölün
  • Bir çay kaşığı ile tohumları çıkarın
  • Mutfak kağıdına yayın ve kurumaya bırakın

Bu çalışma sırasında kendinizi eldiven, solunum koruması ve gözlükle koruyun. Bu, özellikle sıcak biber çeşitlerini işlerken geçerlidir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Biberleri mümkün olan en erken zamanda hasat eden herkes, bitkiyi yeniden büyüyen meyve üretmeye motive eder.

Kategori:

Sebze bahçesi