Kabaklar, ürkütücü hikayeler anlatmaktan veya mutfakta klasik balkabağı çorbasına dönüştürülmekten çok daha fazlasını yapabilir. Tadı biraz farklı olan farklı çeşitler, karmaşıktan çok hızlıya kadar harika yemekler haline getirilebilir. Bizimle lezzetli sonbahar sebzelerinin tadını çıkarın.
Mikrodalga kabaklar özellikle çabuk pişer
Doldurulmuş mikrodalga kabak
Bu tarif neredeyse fast food için geçebilir. Sürpriz balkabağı olarak da bilinen mikrodalga kabaklar nispeten küçüktür ve mikrodalgada sadece beş ila on dakika içinde pişirilir. Mikrodalga fırınınız yoksa bu yemeği fırında kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu durumda pişirme süresi biraz daha uzun olacaktır.
4 kişilik malzemeler:
4 adet mikrodalga kabak
400 gram gorgonzola
400 İtalyan pişmiş jambon
400 gram krem peynir
tatmak için biber ve tuz
Hazırlık:
- Kabakları güzelce yıkayın.
- Bir kapak kesin. Bu, tohumların bir çorba kaşığı ile kolayca çıkarılabileceği kadar büyük olmalıdır.
- Jambonu ince ince doğrayın.
- Gorgonzola'yı krem peynirle karıştırın. Karışım çok kalınsa, biraz süt ekleyin.
- Jambonla karıştırın.
- Kabakları doldurun ve kapağını kapatın.
- Mikrodalganın boyutuna bağlı olarak, tek tek veya çiftler halinde en yüksek seviyede yaklaşık 10 dakika pişirin.
Taze beyaz ekmek bu yemeğin yanına çok yakışıyor.
Elmalı kabak salatası
Kabaklar da lezzetli çiğdir. Burada sunulan balkabağı salatası, kısaca kavrulmuş etin mükemmel bir eşlikçisidir. Uzun süre dayanması gerektiğinden, işe veya sonbahar pikniğine götürülmek için çok uygundur.
4 kişilik malzemeler:
3 turta elma
1 çok olgun olmayan armut
600 gr Hokkaido balkabağı eti
4 yemek kaşığı kabak çekirdeği
3 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
tatmak için taze rendelenmiş zencefil
Turşu:
4 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı şeker kamışı
½ çay kaşığı tuz
2 tutam biber
Hazırlık:
- Kuru üzümleri sıcak suda yumuşatın.
- Marine için tüm malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
- Kabak, elma ve armutları yıkayın, temizleyin ve çok ince doğrayın veya dilimleyin.
- Marine ile karıştırın.
- Zencefili soyun, ince rendeleyin ve salataya ekleyin.
- Kabak çekirdeklerini bir tavada az yağda yavaş yavaş kavurun, soğumaya bırakın ve süzülmüş kuru üzümlerle birlikte salatanın üzerine serpin.
- Her şeyi en az yarım saat bekletin.
ipuçları
Acı maddeler, tereddüt etmeden çiğ olarak yenebilmeleri için yenilebilir balkabaklarından yetiştirildi. Ancak her zaman küçük bir parçanın tadına bakmalısınız: Tadı acıysa bu balkabağını mutfakta kullanmamalısınız.