Yaban havucu ekerken ilk karar, erken ilkbaharda ekimden sonra bitkinin lezzetli ve sağlıklı köklerinin Eylül ayında hasat edilip edilmeyeceğidir. Öte yandan, yaban havucu köklerini kış için saklamayı tercih ederseniz, Haziran ayında tohum ekmeyi ve kış boyunca yabani havuçları hasat etmeyi de tercih edebilirsiniz.
Tüm kış boyunca taze yaban havucu hasat edin
Onları Haziran ayının sonlarında ekerseniz, yaban havucu sonbaharda doğrudan yerde kalabilir ve kış boyunca taze olarak kazılabilir. Bunun için özel bir kış koruması gerekli değildir.
Ipuçları ve Püf noktaları
Bol miktarda demir, potasyum, folik asit ve C vitamini içeren yaban havucu püresi, kış mevsiminde sağlıklı ve içinizi ısıtan çorbalar için mükemmeldir.