Bezelye hasadı, çeşitliliğe ve kullanım amacına bağlıdır. Atıştırmalık bir sebze olarak gevrek taze bezelye, kuru bezelyeden farklı bir zamanda toplanır. Bu şekilde hasadı kesin bir doğrulukla vurursunuz.

En iyi hasat kalitesi için birkaç kez seçim yapın

Ekim ve hasat arasında 3 ila 4 aylık bir süre vardır. Bireysel çeşitlerin baklaları aynı anda olgunlaşmadığından, bitkiler tekrar tekrar toplanır. Olgun bezelye çalı üzerinde çok uzun süre kalırsa, bu kalite pahasına olur.

  • Çekirdekler bakladan görülebildiğinde şekerli bezelye hasat edin
  • Kabukları dolgun ve sert göründüğünde yeşil bezelye seçin.
  • Çekirdekleri kapsülden hissedebildiğiniz zaman taze tüketim için yeşil bezelye hasat edin

Bezelye hasadı için en iyi zaman, tohumların kabuklardan çıktığı ve sertleştiği zamandır. Sonuç olarak, çiğ yeme zamanı yeterince erken olamaz, çünkü o zaman özellikle yumuşak bezelye hasadı yapmış olursunuz.

Kuru bezelye ve tohumları daha sonra hasat edin

Bir sonraki sezon tohum olarak kullanmayı düşündüğünüz bezelyeler bitki üzerinde daha uzun süre kalır. Sadece tamamen olgunlaştığında, baklalar kurumaya başladığında hasat edilirler.

Aynı durum, hasatın mutfakta kuru bezelye olarak işlenen kısmı için de geçerlidir. Bu baklalar havadar bir yerde bir süre kurur. Taneyi her bir kabuktan zahmetli bir şekilde çıkarmak yerine, bu ürün kalitesi harman için mükemmeldir.

Yataktan dondurucuya taze

Taze bezelye bir mutfak inceliktir. Tahıllar hasattan sonra sadece 2 ila 3 gün saklanabildiğinden, ticarette nadirdir. Bir hobi bahçıvanı olarak taze bezelye yemenin ayrıcalığını yaşarsınız. Fazla mahsuller dondurucuya gider.

  • bezelyeleri kabuğundan çıkarın
  • Kaynar suda 2 dakika haşlayın
  • Soğumaya bırakın ve hemen bir dondurucu poşetine koyun.

-18 santigrat derece sıcaklıkta bezelye 1 yıl saklanabilir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Hasattan sonra bitkileri yere kadar kesin ve kökleri yerde bırakın. Kök kütlesi bol miktarda azot salar ve sonraki ürünler için toprağı besler.

Kategori:

Sebze bahçesi